ملخص الألكانات والألكينات، الكيمياء (الفرع الزراعي)

1-5 المركبات العضوية

• سم المركبات حسب النظام العالمي ⁦(IUPAC)⁩.

طرق تحضير الكحولات:

• أ. إضافة الماء إلى الألكينات ⁦(Hydration)⁩ بوجود الحموض المعدنية مثل $H_2SO_4$ كعوامل مساعدة: وتتم آلية الإضافة وفقاً لقاعدة ماركوفنيكوف: $R-C=C-H + H-OH \xrightarrow{H^+} R-C-C-H$

الخواص الكيميائية للكحولات:

• $2 R-OH + 2 Na \rightarrow 2 R-ONa + H_{2(g)}$
• ضع في أنبوب اختبار 2 مل من الإيثانول.
• أضف إليه قطعة صغيرة جداً من الصوديوم.
• تتفاعل الكحولات مع الحموض الهالوجينية ⁦(HX)⁩ وينتج عن ذلك هاليدات الألكيل كما مر معك سابقاً.
• تفاعل الكحولات مع حمض الكبريتيك المركز (حذف الماء، ⁦Dehydration⁩).
• أكسدة الكحولات باستخدام دايكرومات البوتاسيوم أو بيرمنغنات البوتاسيوم في وسط حمضي:
• الأكسدة بنزع الهيدروجين من الكحولات عند تمرير أبخرة الكحولات على مسحوق النحاس عند درجة حرارة (200-400 س)، وينتج عن ذلك الألدهيدات إذا كانت الكحولات أولية، بينما تنتج الكيتونات عن طريق أكسدة الكحولات الثانوية.

محلول فهلنج

• أضف إلى أنبوب اختبار كمية قليلة من محلول السكر الأحادي «جلوكوز».

تفاعل الحموض الكربوكسيلية مع القواعد

• تفاعلها مع القواعد القوية:
• تفاعلها مع الفلزات النشطة.
• تفاعلها مع الأملاح القاعدية مثل كربونات الصوديوم الهيدروجينية.

الخواص الكيميائية للأمينات:

• $R-NH_2 + H-X \rightarrow [R-NH_3]^+ X^-$

الكروماتوغرافيا (للاطلاع)

• كروماتوغرافيا سائل-صلب: تستخدم مكوناً صلباً كالسيلكا أو الألومينا والكلس، ومكوناً سائلاً متحركاً كأي مذيب كالماء أو المذيبات العضوية المعروفة.
• كروماتوغرافيا صلب-غاز: تستخدم سائلاً مدمصاً على صلب كمكون ثابت، وأحد الغازات كمكون متحرك مثل غاز الهيليوم والأرجون.
• كروماتوغرافيا سائل-سائل: حيث يكون النظام الثابت سائلاً والمتحرك سائلاً وهذا النوع يعرف بكروماتوغرافيا الطرد المركزي.