شرح الدرس
مراجع ومخططات مختلفة في موضوع ثلاجات العرض التجارية.
2-5 الموقف التعليميّ التعلّميّ: صيانة الدائرة الكهربائيّة لثلّاجة العرض التجاريّة.
وصف الموقف التعليميّ التعلّميّ: حضر بائع لحوم إلى مشغل التكييف والتبريد، وقال إن ثلّاجة العرض التجاريّة لديه، يعمل الضاغط لفترة قصيرة، ثم يتوقف عن العمل لفترة قصيرة وهكذا، وطلب فحصها وإصلاحها.
العمل الكامل
| خطوات العمل الكامل | الوصف الموقف الصفي | المنهجية (استراتيجية التعلم) | الموارد حسب الموقف الصفي |
|---|---|---|---|
| أجمع البيانات وأحللها | أجمع بيانات من صاحب الثلاجة، وأدون طلبه عن: – طبيعة المشكلة. – مدة تشغيل الثلاجة. – موديل ثلاجة العرض. – مشاكل بمصدر التيار الكهربائي. – كمية البضاعة بالثلاجة. – أعمال صيانة سابقة. • أجمع بيانات عن: – أجزاء الدائرة الكهربائية لثلاجة العرض وأعطالها ووظائفها. – الصمام الكهرومغناطيسي(سولينويد). – دائرة الثيرموستات لثلاجة العرض التجارية. – دائرة إذابة الجليد وتحديد أعطالها. – صلاحية ملفات الضاغط والمكثفات الكهربائية المستخدمة بتشغيلها . – مرحل فرق الجهد وتحديد صلاحيته. – صمام التمدد الالكتروني. – مداخل ومخرجات اللوحة الالكترونية . – أعطال اللوحة الالكترونية الخاصة بثلاجات العرض. | الحوار والمناقشة. • البحث العلمي. • العمل ضمن مجموعات. | طلب صاحب الثلاجة الكتابي. • مراجع مختلفة في موضوع الثلاجات التجارية. • مواقع الكترونية تعليمية ذات مصداقية عالية. • مخطط الدائرة الكهربائية لثلاجة العرض التجارية. • قرطاسيه. |
مراجع ومخططات مختلفة في موضوع ثلاجات العرض التجارية. حاسوب. خدمة انترنت. دليل الصيانة للشركة الصانعة. خطة تنفيذ. العمل التعاوني. المناقشة والحوار. البحث العلمي. العصف الذهني. أصنف البيانات التي تم جمعها، وأقوم بتحليلها. أحدد خطوات العمل: أعد خطة لتحقيق طلب صاحب الثلاجة. أعطال المحتملة .
أعد قائمة بال
أجهزة أحدد الاحتياجات من العدد وال إ اللازمة لصلاح العطل . أ إ حدد جدول زمني لنهاء العمل. أصل إلى النتائج.
أخطط وأقرر
أدوات السلامة المهنية صندوق عدة. جهاز فحص الملتيمتر
العمل الجماعي. العصف الذهني. حل المشكلات. أستخدم أدوات السلامة المهنية اللازمة. أقيس فرق الجهد للمصدر وانه بالقيمة 220 فولت. أتأكد من سلامة ملفات الضاغط والمكثفات الكهربائية الخاصة به. أحدد صلاحية مرحل فرق الجهد. أتأكد من عمل الثيرموستات وان بصيلته الحساسة بالمكان الصحيح. أفحص سلامة الصمام التمدد الحراري الالكتروني ومجساته. أفحص عمل الصمام الكهرومغناطيسي وسلامة ملفه الكهربائي.
أفحص سلامة المجسات الحرارية .PTC & NTC الالكترونية
أقيس فرق الجهد على مداخل ومخارج اللوحة الالكترونية وأنها بالقيمة الصحيحة. أتأكد من سلامة اللوحة الالكترونية . أقوم بصيانة أعطال الثلاجة وفقا للمعايير ذات الصلة . ألتزم بالوقت المحدد. أستبدل العناصر التالفة بأخرى جديدة بعد عرض الخيارات المتاحة على صاحب الثلاجة .
أنفّذ
لاصق يبين اسم صاحب الثلاجة وبياناته إ وكلفة الصلاح. مخططات. الشبكة العنكبوتية. كتالوجات. عمل المجموعات. النقاش والحوار. البحث العلمي. أتأكد من مراعاة إجراءات السلامة المهنية اللازمة. أتحقق من كل العمليات السابقة. أشغل الثلاجة بعد تصليح العطل ولفترة زمنية محددة وأراقب درجة الحرارة وأتأكد من جودة عمل الثلاجة بعد إصلاح العطل. أقارن بين حالة الثلاجة قبل وبعد إجراء الصيانة. ألاحظ أي أعطال أخرى قد تظهر بعد تشغيل الثلاجة. أتحقق جهاز العرضLCD . حاسوب. بور بوينت. قرطاسيه. عرض النتائج . مجموعات العمل. النقاش والحوار. أوثق )طبيعة المشكلة ومدة تشغيل الثلاجة وموديل ثلاجة العرض ومشاكل بمصدر التيار الكهربائي وكمية البضاعة بالثلاجة وأعمال أعطال صيانة سابقة، خطة العمل وقائمة ال
أجهزة والعدد المطلوبة، فحص ملفات وال
الضاغط وأجهزة التحكم بثلاجة العرض ومصدر التيار الكهربائي(. أقوم بعرض نتائج العمل . أنشئ ملف بالحالة )صيانة الدائرة الكهربائية لثلاجة العرض التجارية(.
أوثق وأقدم
نموذج التقويم. قرطاسيه. طلب صاحب الثلاجة. النقاش الجماعي. البحث العلمي. موافقة ورضا صاحب الثلاجة عن صيانة الثلاجة وإصلاحها. مطابقة المواصفات والمعايير المتفق عليها.
الأسئلة:
-1 كيف تحدد صلاحية أطراف مرحل فرق الجهد الكهربائي المستخدم بثلاجة العرض؟ -2 لماذا يجب استخدام مرحل عند استخدام مكثّف تقويم في تشغيل ضاغط دورة التبريد التجارية؟ -3 أشرح مبدأ عمل صمام التمدد الكهرومغناطيسي (السولينويد) بثلاجة العرض التجارية. -4 كيف تحدّد سلامة المجسات الحرارية (NTC & PTC) الإلكترونية المستخدمة بدوائر التبريد؟ -5 أرسم مخطّط الدائرة الكهربائية لثلاجة عرض تحتوي على دائرة إذابة جليد، ثم أقارن مخطّط دائرة إذابة الجليد بدائرة إذابة الجليد الخاصة بالثلاجة المنزلية.
الدائرة الكهربائية لثلاجة العرض التجارية
يمثل الشكل التالي مخططاً للدائرة الكهربائية لثلاجة تجارية بسيطة يتم فيها إذابة الجليد آلياً، أضع الأجزاء على المخطط.
أجزاء الدائرة الكهربائية لثلاجة العرض:
1 الثيرموستات: وهو من النوع الميكانيكي الخاص بثلاجات العرض شكل (1)، ويركّب على هيكل الثلاجة من الخارج بمنطقة يسهل الوصول إليه، ويتم وصل الأنبوب الشعري والانتفاخ الحساس إلى داخل الثلاجة حسب نوع الثلاجة، ومبدأ عمله هو نفس مبدأ عمل الثيرموستات للثلاجة المنزلية، ويمكن استبدال هذا النوع بالثيرموستات الإلكتروني شكل (2).
2 ملفات الضاغط:
- يكون الضاغط المستخدم بثلاجات العرض التجارية من الضواغط ذات العزوم القوية بسبب طبيعة الاستخدام التجاري المتغير الأحمال (heavy duty)؛ ولذلك يتم تشغيل الضاغط باستخدام مرحل من أي نوع مع مكثّف تقويم شكل (3) وشكل (4)، بحيث يُدخل المرحل مكثّف التقويم (البدء) على التوالي مع ملف البدء إلى الدائرة الكهربائية، وعند وصول الضاغط إلى سرعته المطلوبة يُخرج المرحل المكثّف وملف البدء من الدائرة الكهربائية، ويبقى الضاغط يعمل بملف الدوران فقط.
- لاحظ من مخطّط شكل (3) مكثّف التقويم مع مرحل قطع التماس أن التيار (N) يمر من خلال ملف المرحل الكهرومغناطيسي إلى ملف الدوران (التشغيل) للضاغط؛ ولذلك إذا حدث قطع وتلف بملف المرحل فإن الضاغط لن يعمل.
3 المرحلات: أنواع المرحلات المستخدمة بثلاجات العرض:
أ مرحل قطع التماس: تم شرح مبدأ عمله سابقا، ويستخدم بثلاجات العرض مع مكثّف تقويم كما في الشكل (3)، وتزال الوصلة بين النقطتين (1) و (2) كما في الشكل (5) عند استخدام مكثّف تقويم.
مرحل الحالة الجامدة (PTC): تم شرح مبدأ عمله سابقا ومتوفر بعدّة أشكال كما في الشكل (6).
جـ مرحل فرق الجهد
يمكن تشغيل الضاغط في ثلاجات العرض الكبيرة نسبياً باستخدام مرحل فرق الجهد مع مكثّف تقويم (بدء) ومكثّف دوران (تشغيل) كما في الشكل (7).
مبدأ عمل مرحل فرق الجهد:
بعد بدء التشغيل للضاغط يفتح المرحل نقطتي التماس (1 و2) للدائرة الكهربائية -وهي نقاط إدخال مكثّف البدء وإخراجه من الدائرة- بعد منح عزم بدء إضافي للضاغط بواسطة مكثّف التقويم (البدء) شكل (8)، لتشغيل الضاغط تحتاج الأطراف (Common) و (Run) للطاقة الكهربائية، ولبدء حركة الضاغط الطرف (Start) يحتاج للطاقة الكهربائية، وهذا ببساطة ما يفعله المرحل، ومكثّف الدوران هنا يعمل كوصلة عبور وتخط بين النقطتين (4 و2)، وكذلك يمنح التشغيل الكافي لمحرك الضاغط، ويبقى بالدائرة ليحافظ على أكبر كفاءة تشغيل للمحرك والقوة الدافعة الكهربائية الراجعة من خلال ملف البدء بالضاغط تبقي ملف المرحل مفعلاً ومزوداً بالطاقة من النقطة (2)، حيث إن النقطتين (2 و5) هي نقاط ملف المرحل الكهرومغناطيسي شكل (9)؛ ليبقى على حالة الفصل بين النقطتين (1 و2).
4 قاطع الحمل الزائد (الأوفرلود): لقد تم شرح مبدأ عمل الأوفرلود ووظيفته بوحدة الثلاجات المنزلية إلا أن قيمة التيار التي يعمل عندها الأوفرلود الخاص بثلاجات العرض التجارية تكون مناسبة لقدرة وشدة التيار المناسبة للضواغط المستخدمة بثلاجات العرض كما في الشكل (10).
5 دورة إذابة الجليد: تحتوي بعض أنواع الثلاجات التجارية على دائرة إذابة الجليد للتخلص من الجليد المتراكم على المبخر المزعنف، وتتكوّن من المسخن الكهربائي، والمؤقت (التايمر)، والثيرموستوب؛ وهي نفسها دائرة إذابة الجليد الموجودة بالثلاجة المنزلية، وتم شرحها سابقا من حيث مبدأ العمل والأعطال وعلاجها.
التحكّم الإلكتروني بالثلاجات التجارية:
مع التقدم التكنولوجي بوسائل التحكم تم إدخال التحكم الإلكتروني ببعض أنواع الثلاجات التجارية لما له من امتيازات متعددة تم ذكرها سابقا في الثلاجات المنزلية، وهي ذاتها من حيث مكوّنات اللوحة الإلكترونية والأعطال والصيانة.
السؤال الأول:
أضع دائرة حول رمز الإجابة الصحيحة فيما يأتي:
1 ما وظيفة مكثّف التقويم بالدائرة الكهربائية للثلاجة التجارية؟
- أ. إخراج ملف المرحل من الدائرة الكهربائية.
- ب. إخراج ملف البدء من الدائرة الكهربائية.
- جـ. منح عزم بدء إضافي للضاغط.
- د. إخراج ملف الدوران من الدائرة الكهربائية.
2 ما وظيفة خزان السائل بدورة الثلاجة التجارية؟
- أ. حجز شحنة وسيط التبريد بالمبخر.
- ب. ضمان دخول بخار وسيط التبريد إلى الضاغط.
- جـ. إجبار وسيط التبريد على المرور من خلال الأنبوب الشعري بسبب صغر قطره.
- د. فصل بخار وسيط التبريد ومنع وصوله لصمام التمدد.
3 ما أجزاء وحدة التكثيف للثلاجة التجارية؟
- أ. ضاغط + مروحة المكثف + الأنبوب الشعري.
- ب. ضاغط + مكثّف + مروحة المكثّف + خزان سائل.
- جـ. ضاغط + مروحة المكثف + الأنبوب الشعري + مبخر مزعنف والمروحة.
- د. ضاغط + مروحة المكثّف + صمام تمدّد حراري + خزان سائل.
4 ما حالة نقاط التماس (1، 2) في مرحل فرق الجهد المستخدم بالثلاجة التجارية؟
- أ. دائما في حالة وصل.
- ب. في حالة فصل قبل توصيل التيار الكهربائي ووصل بعد توصيل التيار الكهربائي للمرحل.
- جـ. في حالة وصل قبل توصيل التيار الكهربائي وفصل بعد توصيل التيار الكهربائي للمرحل.
- د. دائما في حالة الفصل.
5 ما سبب المشكلة المحتملة لوجود بخار ماء (ضباب) على سطح الزجاج داخل ثلاجة العرض؟
- أ. تبريد زائد بالثلاجة.
- ب. المبخر سعته أقل من سعة الثلاجة.
- جـ. عدم إحكام إغلاق الأبواب بالثلاجة.
- د. نوعية الزجاج رديئة.
السؤال الثاني:
كيف يعمل مرحل فرق الجهد؟
السؤال الثالث:
ما أنواع ثلاجات العرض التجارية من حيث الخدمة؟
السؤال الرابع:
بماذا تختلف دورة التبريد الميكانيكية بثلاجة العرض عن دورة التبريد بالثلاجة المنزلية؟
السؤال الخامس:
لماذا يجب استخدام خزان سائل عند استخدام صمام تمدد حراري بثلاجات العرض التجارية؟
السؤال السادس:
أحدد الأعطال الكهربائية المحتملة بثلاجات العرض التجارية.
السؤال السابع:
أرسم الدائرة الكهربائية لثلاجة العرض التجارية موضحاً دائرة إذابة الجليد.
مشروع:
أصمم وأنفذ دورة تبريد لثلاجة عرض تجارية (ميكانيكية وكهربائية) على طاولة العمل بالمشغل. مع مراعاة مراحل المشروع (اختيار المشروع، خطة المشروع، تنفيذ المشروع، تقويم المشروع).