البندورة
- الوصف النباتي: هو نبات عشبي حولي في المناطق المعتدلة، ومعمّر في المناطق الاستوائية، وموطنه الأصلي أمريكا الوسطى والجنوبية خاصة في بيرو والمكسيك.
- محدودة النمو: عند اكتمال نمو التفرعات تكوّن نوارة (نورة) طرفية تحدد النمو، وتُزرع هذه الأصناف في الأراضي المكشوفة، مثل: 56، 774، 773.
- غير محدودة النمو: تستمر في النمو، ويرجع ذلك إلى عدم تكوّن نوارة طرفية، وتُزرع هذه الأصناف في البيوت المحمية، مثل: إيزابيلا، هدى، أزمير، سارة.
بندورة محدودة النمو
- الاحتياجات البيئية:
- درجة الحرارة: البندورة من خضراوات الموسم الدافئ، وتحتاج إلى موسم نمو طويل نسبياً، وتختلف درجة الحرارة باختلاف مراحل النمو، حيث الحرارة المثلى لإنبات البذور من 25-30 س° وللنمو 21-29 س°، ومرحلة العقد تحتاج إلى تفاوت في درجة الحرارة بين الليل والنهار، حيث تكون في النهار 21-24 س° وفي الليل 16-18 س°، وفي مرحلة نضج الثمار (تلوّن الثمار) بين 18-24 س°.
- الضوء: البندورة من النباتات المحايدة للضوء في فترة الإزهار، وتُعد 12 ساعة أنسب فترة ضوئية، بينما في مرحلة نمو البندورة ينخفض النمو في حال تعرّضها إلى إضاءة قليلة أو عالية.
- الرطوبة الجوية: رطوبة نسبية معتدلة (50-70%)، إذا قلّت الرطوبة عن 30% تسقط الأزهار، وارتفاع نسبة الرطوبة يؤدي إلى انتشار الأمراض.
- التربة: تجود البندورة في مدى واسع من التربة الرملية إلى التربة الطينية الثقيلة، بشرط أن تكون جيدة الصرف، حيث إن الزراعة في التربة الرملية تعطي إنتاجاً مبكراً، بينما الزراعة في التربة الطينية جيدة التهوية تعطي إنتاجاً عالياً، وذات جودة عالية، رقم حموضة التربة المثلى (5.5-7 pH).
مواعيد الزراعة
- الزراعة وكمية التقاوي: تزرع البندورة مكشوفة أو محمية.
- أ. الزراعة المكشوفة: تزرع مروية أو بعلية، وفي الزراعة المروية تُزرع على مصاطب بعرض 70-80 سم المسافة بين المصاطب 100-120سم، وكل مصطبة تحوي على خطين، والمسافة بين الأشتال في الخط نفسه 40 سم، ويتراوح عدد الأشتال من 2500-3000 شتلة/دونم.
- ب. الزراعة المحمية: يتم عمل مصاطب بعرض 50سم، والمسافة بين المصاطب 120سم، وبين الأشتال في الخط نفسه 50 سم، ويكون عدد الأشتال 2400 شتلة/دونم.
عمليات الخدمة بعد الزراعة
- أ. الري: يتم الري بالتنقيط، وهي من أفضل الطرق المستخدمة، حيث يتم الري قبل الزراعة بثلاثة إلى أربعة أيام بكمية كافية من المياه، ثم الري بعد الزراعة مباشرة حتى تتماسك الجذور مع حبيبات التربة، وبعد ذلك يتم الري بمعدل 2-3 م³/ دونم حتى تتماسك الأشتال، بعدها يصبح الري 3-5 أيام وفق نوع التربة، والمناخ السائد، وطبيعة الزراعة، ومرحلة النمو. يُفضّل الري الخفيف على فترات متقاربة في الجو الحار أو في التربة الرملية، والري الغزير على فترات متباعدة في الجو المعتدل أو في التربة الثقيلة.
- ب. الترقيع: تتم إعادة الزراعة في أماكن الأشتال الضعيفة أو الميتة بعد أسبوع من الزراعة، ويُفضّل أن تكون من العمر نفسه.
- ج. العزق والتعشيب: إثارة سطح التربة والتخلّص من الأعشاب، وتحضين البندورة للمساعدة على تكوين جذور عرضية على الجزء المدفون في التربة من الساق، ونقوم بهذه العملية في حال عدم استخدام الملش.
- د. التسليق والتقليم: هذه الخدمة خاصة بزراعة البندورة غير محدودة النمو داخل البيوت المحمية.
- نُثبّت أسلاك طولية (علوية) موازية لعدد خطوط الزراعة بارتفاع مترين.
- نُثبّت وننزل خيوط نايلون من السلك العلوي بعدد الأشتال.
- عندما يصل ارتفاع النبات 25-30سم نُثبّت الخيط بالنبات بواسطة مشبك بلاستيكي خاص.
- نلفّ النبات حول خيط التعريش مرة كل 5-7 أيام.
- نُزيل جميع الأفرع الجانبية وهي صغيرة، مع إبقاء قمة نامية واحدة.
- عندما يكتمل نمو العنقود الأول نُزيل الأوراق السفلية عدا الورقة الموجود تحت العنقود الزهري.
- عند بداية نُضج العنقود الأول نُزيل هذه الورقة مع الأوراق التي فوق العنقود، مع مراعاة إبقاء ورقة تحت العنقود الثاني.
تسليق البندورة
- مرحلة قبل الزراعة وأثناء إعداد التربة: ويُسمّى تسميداً أساسياً، حيث تتم إضافة 10-15 م³/دونم سماد عضوي، 100-150كغم/دونم سوبر فوسفات، 50كغم/دونم سلفات البوتاسيوم.
- مرحلة التسميد بعد الزراعة: ويُسمّى تسميداً رأسياً، حيث تتم إضافة هذه الأسمدة مع مياه الري ريّةً بعد ريّةً بعد 15 يوماً من الزراعة يتم تقسيمها كما يأتي:
- النحلة الكهربائية.
- الهز بواسطة آلة الرش.
- النحل الطنّان.
- الهرمونات النباتية.
- أهم الآفات التي تصيب البندورة:
- الأمراض: أمراض فيروسية، وذبول الأشتال، ولفحة مبكّرة، ولفحة متأخرة، بياض دقيقي.
- الحشرات: الذبابة البيضاء، والتوتة أبسليوتا، والعناكب.
- الديدان الثعبانية…