ملخص المركبات العضوية الحيوية، العلوم الحياتية

السكريات الأحادية

• السكريات الأحادية: أبسط أنواع الكربوهيدرات، وهي تذوب في الماء بسهولة؛ لأنها من المواد المحبّة له ⁦Hydrophilic⁩

السكريات الثنائية

• السكريات الثنائية: يتكوّن السكر الثنائي ⁦Disaccharide⁩ من وحدتين من السكريات الأحادية، ترتبطان معًا برابطة تساهمية غلايكوسيدية ⁦Glycosidic Bond⁩

السكريات المتعددة

• السكريات المتعددة: مبلمرات تتكوّن من سكريات أحادية (أو مشتقاتها) ترتبط في ما بينها بروابط تساهمية غلايكوسيدية

البروتينات

• البروتينات: تتألّف البروتينات من وحدات بنائية أساسية تُسمّى الحموض الأمينية ⁦Amino Acids⁩، وترتبط الحموض الأمينية معًا بروابط تساهمية ببتيدية ⁦Peptide Bonds⁩

الحموض الدهنية

• الحموض الدهنية المُشبَعة: وفيها تكون الروابط جميعها أحادية بين ذرّات الكربون في السلسلة الهيدروكربونية، أنظر الشكل (14)، ومن أمثلتها: حمض البالميتك ⁦Palmitic Acid⁩؛ وهو المُكوّن الرئيس لزيت النخيل.
• الحموض الدهنية غير المُشبَعة: وفيها توجد رابطة ثنائية واحدة على الأقل بين ذرّات الكربون في السلسلة الهيدروكربونية، أنظر الشكل (15)، ومن أمثلتها: حمض الأوليك ⁦Oleic Acid⁩؛ وهو المُكوّن الرئيس لزيت الزيتون.

الدهون الثلاثية

• الدهون الثلاثية: هي الليبيدات التي تتكوَّن من اتحاد جزيء غليسرول واحد مع ثلاثة جزيئات من الحموض الدهنية بروابط تساهمية إسترية

الليبيدات المُفسفرة

• الليبيدات المُفسفرة: هي الليبيدات التي تتكوَّن من جزيء غليسرول مُرتبط بمجموعة فوسفات، فيتشكَّل رأس قطبي مُحِبّ للماء. وفي الوقت نفسه، يرتبط جزيء الغليسرول بجزيئين من الحموض الدهنية، فيتشكَّل ذيلان كارهان للماء

الستيرويدات

• الستيرويدات: هي الليبيدات التي تتكوَّن من أربع حلقات كربونية مُلتحمة؛ ثلاث منها سداسية، وواحدة خماسية

الحموض النووية

• النيوكليوتيدات: ويتكوَّن كل نيوكليوتيد من إحدى القواعد النيتروجينية (أدنين، غوانين، ثايمين، سايتوسين، أو يوراسيل)، وسُكَّر خماسي، ومجموعة فوسفات

الجين

• الجين: وحدة المعلومات الوراثية، وهو جزء من ⁦DNA⁩ يحتوي على تسلسل مُحدَّد من النيوكليوتيدات