أوثق وأقدّم
- توثيق: - أنواع طبائع الإزهار والإثمار في أشجار الفاكهة في أرض المزارع. - المُناخ والتربة المناسبين لزراعة أشجار الفاكهة. - آليّة تتابع عمليّات خدمة الفاكهة. - علامات نضج ثمار الأصناف المنتشرة في المنطقة. - إعداد التقارير التي طلبها المزارع، حيث تتضمّن طبائع الإزهار والإثمار، والمُناخ والتربة المناسبين لإنتاج أشجار الفاكهة، ومجموعة عمليّات الخدمة اللازمة لها، والآفات التي تهاجمها وعلامات نضج ثمارها. - إعداد العروض التقديميّة. - فتح ملف بالحالة (أشجار فاكهة المناطق الإستوائية وشبه الإستوائية). | - الحوار والمناقشة. | - حاسوب. - سجلات. - أجهزة عرض.
2. الظروف البيئيّة المناسبة:
- درجة الحرارة: ينمو جيّداً في المناطق الحارة، ويتحمّل التقلب في ارتفاع وانخفاض درجة الحرارة إلى حدّ كبير، ويُعزى ذلك إلى أنّ القمّة النامية محاطة بغلاف سميك عازل، يتوقف نموّ النخيل عند درجة حرارة 8.8 سْ، حيث يتوقف انقسام الخلايا النامية، وتُسمّى هذه النقطة الصفرية، ويُفضّل الحرارة المعتدلة في كانون أول وكانون ثاني وهي 18 سْ، ولا يزهر في أقلّ من 18 سْ ولا يعطي ثماراً في أقلّ من 25 سْ، ويحتاج إلى حرارة 38 سْ في حزيران وتموز وآب وأيلول. تحتاج الأصناف الطريّة إلى 1200 - 1400 وحدة حراريّة، والنصف جافة تحتاج الى 1500 - 1700 وحدة حراريّة أعلى من 18 سْ.
- الرطوبة: سقوط الأمطار بعد عمليّة التلقيح مباشرة تؤدّي إلى إزالة حبوب اللقاح؛ لذلك يجب التلقيح قبل سقوط الأمطار بساعات.
- الرياح: عندما تكون جافّة وقويّة فإنّها تُزيل حبوب اللقاح، وتجفّ المياسم، بينما الرياح المعتدلة والرطوبة الجيّدة تؤدّي إلى ترطيب المياسم وزيادة العقد.
- التربة: تنمو أشجار النخيل في تُرب مختلفة، ويتحمّل الملوحة والقلوية مقارنةً بأشجار الفاكهة الأخرى، ويُفضّل التربة العميقة جيّدة الصرف والتهوية، الغنيّة بالعناصر الغذائيّة الضروريّة.
3. طُرق التكاثر:
- أ. الطريقة الجنسيّة: تُستخدم هذه الطريقة فقط لانتخاب أصناف جديدة، او إكثار ذكور النخيل.
- ب. التكاثر الخضريّ: بواسطة الفسائل وهي الطريقة المستخدمة تجاريّاً لزراعة أشجار النخيل. يبدأ النخيل بتكوين الفسائل من عمر 6 - 12 سنة. يتراوح عدد الفسائل 10 - 25 فسيلة طيلة حياة الشجرة.
- لا يقلّ عمرها عن سنتين ولا يزيد عن 6 سنوات.
- أن يكون للفسيلة مجموع جذريّ جيّد عند فصلها عن الأم.
- أن يكون جذعها قويّاً.
- أن يكون فصلها عن الأم مستوياً.
- تقليمها بشكل جائر (خفّ الأوراق عن الفسيلة وإبقاء صفّين حول القلب لحمايته، ويقاس ثلث الجريد ويُربط حول القلب).
- أن تكون خالية من الأمراض والحشرات.
- متوسطة الحجم، ارتفاعها 100 - 120سم، ويتراوح وزنها من 10 - 12 كغم.
- ج. زراعة الأنسجة: وهي طريقة حديثة لزراعة النخيل.
5. عمليّات الخدمة:
- الريّ: تُعدّ أشجار النخيل مقاومةً للجفاف لمدة طويلة إذا ما قورنت بأشجار الفاكهة الأخرى، إلّا أنّها تحتاج إلى ريّ كي تحافظ على نموها الخضريّ الجيّد، خاصة في فصل الصيف، وتحتاج إلى ريّة كلّ 15 يوماً في الأشجار البالغة، ويُفضّل الريّ الخفيف والمتقارب كلّ 3 - 4 أيام في الأشجار الحديثة، وتعتمد كميّة الريّ على قوام التربة، وعمر الشجرة.
- التسميد: يُنصح بعدم تسميد الأشتال في السنة الأولى من الزراعة؛ حيث إنّ الجذور تكون غير منتشرة بشكل كافٍ، ولا تتمتع بقدرة كافية لامتصاص العناصر الغذائيّة الرئيسيّة، ويُكتفى بالتسميد العضويّ أثناء عمليّة تحضير الحفرة، أمّا منذ السنة الثانية وحتى الرابعة يُضاف 15-20 كغم سماد عضوي/ شتلة، إضافة إلى 1كغم سماد 20-20-20/ شتلة تُضاف مع مياه الريّ على دفعات، والأشجار البالغة يُضاف إليها (40 كغم نيتروجين صافٍ، و4.5 فوسفات 17.5 بوتاسيوم) سنوياً / دونم تضاف على دفعات مع مياه الريّ من أول نيسان وحتى نهاية تموز.
- التقليم: يتمّ قطع السعوف وأحياناً الخضراء؛ وذلك لموازنة الحمل مع نشاط النخلة؛ وذلك لتقليل ظاهرة المعاومة، حيث يبقى 7-8 سعوف/عذق. يتمّ قطع الأشواك من قاعدة الورقة النامية في السنة السابقة؛ لتسهيل عمليّة التلقيح وخدمة العذق. وتُسمّى إزالة السعوف المقطوعة التكريب، وتُجرى في الربيع كلّ 2 - 4 سنوات. تُجرى عمليّة إزالة الفسائل الموجودة على النخلة البعيدة عن سطح التربة إما مع التكريب أو مع إزالة السعوف. يتمّ بعد عمليّة التكريب إزالة الليف، ويستفاد منه في صناعة الحبال.
- التلقيح: لا يعتمد النخيل ثنائيّ المسكن على الحشرات والرياح في عمليّة التلقيح، حيث إنّ الأزهار المؤنّثة لا رائحة لها لجذب الحشرات، ويقوم الإنسان بإجراء هذه العمليّة. وهناك عدة طُرق لإجرائها:
- خفّ الثمار: تتمّ هذه العمليّة للتقليل من ظاهرة المعاومة، وتتمّ عن طريق:
نُضج وجنيّ الثمار
- تُقطف عند وصولها الى النّضج التام، أو قبل النّضج التام، وذلك في المرحلة الثالثة من عمرها بحيث يتغيّر لون الثمار من أخضر إلى أصفر، أو أحمر او أشقر.
- يُجرى إنضاج صناعيّ لبعض الأصناف حيث يتمّ قطفها، وانضاجها بطرق فيزيائيّة، أو تجميد الثمار.
- يتمّ جنيّ الثمار الناضجة (نضج تام) بتكييس القطوف بأكياس لها فتحة من الأسفل، حيث تسقط الثمار الناضجة في هذه الأكياس، ثم تُجمع الثمار من فتحة الكيس، وتوضع في صناديق، وتُجفّف ثمّ تبرد في ثلاجات خاصّة، ثمّ تُغسل وتُنظّف وتُفرز وتُغلّف.
6. الأصناف:
- المجهول: أ. ثمار كبيرة الحجم ذات شكل بيضاوي مستطيل غليظ.
- د. موعد النضج: متوسط إلى متأخّر النضج.
- دجله نور: أ. الثمار متوسطة إلى كبيرة الحجم، شكلها بيضاوي مستطيل.
- الحياني: أ. حجم الثمار مستدير القاعدة مستدقة القمة.
- البرحي: أ. شكل الثمار متوسطة قصيرة تميل إلى الكروي.
- ج. موعد النضج: متوسط إلى متأخر.
7. الآفات:
- الحشرات: سوسة النخيل الحمراء، وحشرة النخيل القشريّة، وعثة التمر الصغرى، وحفار العذوق.
- الأمراض: تبقُّع الأوراق، واللفحة السوداء، وانحناء القمّة، وتعفّن التمر.
- الاضرار الفسيولوجيّة: تنفيخ الثمار، وتسكّر الثمار.
الحمضيّات
- الحمضيّات تتبع العائلة السذّبية Rutaceae وتُعدّ هذه العائلة من العوائل الكبيرة، معظمها نباتات إستوائية وشبه إستوائية، وغالباً تكون أشجار أو شجيرات دائمة الخضرة، ويُعتقد أنّ موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا؛ أيّ الهند وجزر الهند الصينية والصين.
- وهناك ثلاثة أجناس من الحمضيّات، وهي: جنس بونسيرس، وجنس فورتونيلا، وجنس سيترس.
- ويشمل أغلب الأنواع التجاريّة المعروفة في السوق، ومنها المجموعة الحامضيّة، مثل الليمون الحامض، ومجموعة البرتقال، مثل البرتقال العادي أو الجريب فروت.
2. الظروف البيئيّة المناسبة:
- درجة الحرارة: هناك اختلافات في مدى تحمّل انخفاض درجة الحرارة وارتفاعها باختلاف الأصناف، وعمر الشجرة، وحيويّة الشجرة، وسرعة حدوث الانخفاض؛ حيث الانخفاض المفاجئ أكثر ضرراً، وفترة بقاء درجة الحرارة منخفضة أو مرتفعة. حيث إنّ نموّ أشجار الحمضيّات بشكل عام يتوقف إذا انخفضت عن 13سْ او ارتفعت عن 38سْ، وأفضل درجة حرارة للنموّ 20-30 سْ، يتأخّر الإزهار إذا قلّ معدل درجة الحرارة في شهر 3 عن 12سْ، لكنّ له فائدة في تحويل البراعم الخضريّة إلى براعم زهريّة.
- الرطوبة الجويّة: يؤدّي انخفاضها إلى الإضرار بنموّ الأشجار والأزهار خاصةً إذا ارتفعت الحرارة، كما أنّ الرياح الشديدة الساخنة تضرّ بالأزهار والثمار وتؤدّي إلى سقوطها.
- التربة: تجود في مدى واسع من التربة الرمليّة إلى الطينيّة، وأجود أنواع التُّرب هي التربة العميقة الخصبة، متوسطة القوام جيّدة الصرف، والتهوية، ودرجة الحموضة (5-6 pH)، في الأراضي شديدة الحموضة، كما أنّ الأراضي القلويّة تعمل على تثبيت كثير من عناصر التربة، إذا قلّت درجة الحموضة عن 5 pH تفقد من جاهزيّة عناصر الكالسيوم والمغنيسيوم.
3. طُرق التكاثر:
- أ. التكاثر الجنسي (البذور): من أجل الحصول على أصول يطعم عليها بالأصناف المرغوب بها. وتختلف بذور الحمضيّات عن الفواكه الأخرى في كون معظمها يحتوي على أجنّة متعدّدة (جنسيّة وخضريّة).
- ب. التكاثر الخضريّ: وهي الطريقة المتّبعة للتكاثر بطريقة تجاريّة، ومن أهمّها:
- التكاثر بواسطة التطعيم (العين): وتتم بعد اختيار أصول جيّدة ملائمة للصنف، ويتمّ اختيار الطّعم من خشبٍ ناضج عمره سنة، ومن شروط الطعم الجيد:
- التركيب: تُتبع عمليّة التركيب في حالات خاصة:
- العُقل الساقيّة: يمكن اتباعها في بعض أنواع الحمضيّات، مثل الليمون الحامض لكنّ معظم الأنواع يصعب استخدامها لصعوبة تكوين الجذور من الساق.
- الترقيد: تُستخدم في المندارين والليمون الحامض.
- التكاثر بالأنسجة: وهي طريقة حديثة.
4. الزراعة ومسافاتها:
- جذور الأشتال متشعّبة وغير ملتوية.
- ألا يقلّ قُطر الطّعم عن 10ملم.
- ألا يقلّ ارتفاع منطقة التطعيم عن سطح التربة داخل الكيس عن 15سم.
5. عمليّات الخدمة:
- الريّ: تحتاج الحمضيّات 700 - 1200م³ من الماء في السنة، ويعتمد ذلك على عمر الشجرة، والحجم، ونوع التربة، والمناخ، وطريقة الري، وعدد الأشجار في الدونم الواحد. ويُقسم الريّ وفق الفترات الآتية:
- أ. نشاط وحيويّة الأشجار: ريّ غزير من نهاية شباط إلى نهاية نيسان لتشجيع النموات الجديدة والإزهار.
- ب. فترة الإزهار: يُفضّل التوقّف عن الريّ خلال هذه الفترة، والقيام بعمليّة الريّ عند الحاجة فقط في الصباح الباكر أو المساء؛ وذلك لأنّ فترة الإزهار فترة حرجة.
- ج. فترة تكوين الثمار: ريّ على فترات متقاربة مقارنة بالفترات الأخرى.
- د. فترة تطوّر الثمار ونضجها: ريّ على فترات متباعدة لكن دون تعطيش الأشجار.
- هـ. فترة خلوّ الأشجار من الثمار: تقلّ الحاجة للماء؛ نظراً لقلّة حيويّتها، ويمكن الإعتماد على الأمطار خاصة إذا كان معدل سقوط الأمطار عالياً.
- التسميد: يعتمد التسميد على نوع التربة والمناخ والصنف والأصل، ويمكن تقدير احتياجات بساتين الفاكهة من العناصر الغذائيّة عن طريق تحليل الأوراق. وتُسمّد بـ:
- أ. سماد عضوي: 2 - 3م³ / دونم في أوائل الخريف.
- ب. نيتروجين صافٍ: 10 - 15 كغم/دونم في مرحلة ما قبل الإنتاج الاقتصادي توضع على ثلاث دفعات في شهر 3، 5، 12 و 20 - 30 كغم / دونم في مرحلة الإنتاج.
- ج. فسفور (P₂O₅): 5 - 10 كغم/ دونم تضاف مرة واحدة كلّ عامين في شهر 12.
- د. بوتاسيوم (K₂O): 10 - 20 كغم/ دونم في مرحلة ما قبل الإنتاج و 30 - 45 كغم / دونم في مرحلة الإنتاج.
- التقليم: في السنوات الأولى يتمّ التقليم لإعطاء شكل منتظم للشجرة، ثمّ يقتصر على إزالة الأفرع المزدحمة والمصابة والمكسورة والمتشابكة والخارجة عن هيكل الشجرة، وذلك بعد الانتهاء من عمليّة القطف مع الحفاظ على هيكل الشجرة، ويمكن عمل تقليم تشبيب في الأشجار الكبيرة، ويتم ذلك كلّ 5-10 سنوات مع بداية الربيع.
7. الآفات:
- حشرات: صانعة الأنفاق، وحشرات قشريّة بألوانها، بق دقيقي، منّ.
- الأمراض: مرض التصمغ، وأعفان الثمار، ومرض التدهور السريع (فيروسي).
- الديدان الثعبانيّة (النيماتودا).
