النباتات الطبية والعطرية

وصف الموقف التعليمي: اشترى مزارع أرضاً، ويرغب في إنشاء مزرعة للنباتات الطبية والعطرية (ميرمية، زعتر، يانسون) وينوي التعرف على تصنيف النباتات الطبية والعطرية، وكيفية زراعة هذه النباتات، والعناية بها.

أناقش: أهمية النباتات الطبية والعطرية.

نشاط (1) نظري: اكتب تقريراً عن طرق استخدامات النباتات الطبية والعطرية.

تُعد النباتات الطبية والعطرية مجموعة من أقدم النباتات التي عرفها الإنسان واستخدمها على مر العصور في أغراض شتى. فكان تارة يستخدمها غذاء، وأخرى دواء، وفى العصور الوسطى والحديثة ظهر جلياً للعيان مدى أهمية هذه النباتات، وتعددت استخداماتها، فبدأت تدخل في بعض الصناعات الغذائية كمواد حافظة، ومكسبات للطعم، وفاتحات شهية وغيرها من الاستخدامات ذات الأهمية الاقتصادية.

انتشرت حديثاً زراعة النباتات الطبية والعطرية في الحدائق، وخاصة الحدائق المنزلية؛ لكونها تحقق للأسرة فوائد كثيرة اقتصادية، أو علاجية، أو نفسية، أو استعمالها في الأكلات الغذائية، كالتوابل، إضافة إلى أنها تحقق الراحة النفسية لأصحاب المنزل؛ لكونها تفرز الروائح العطرية المميزة.

ويُعرف النبات الطبي بأنّه النبات الذي يحتوى على مادة أو مواد طبيّة، قادرة على علاج مرض معين، أو تقليل الإصابة به، أو الذي يحتوي على المواد الأولية المستخدمة في تحضير المواد الطبية. أما النبات العطري فهو أي نبات يحتوى على زيت عطري (زيت طيار) في جزء منه، يُستخدم في تحضير العطور، كما توجد نباتات تحتوى على زيوت عطرية وتُستخدم في علاج بعض الأمراض، وتسمى هذه النباتات الطبية والعطرية.

ويمكن تصنيف النباتات الطبية والعطرية تبعاً للجزء المستخدم، الذي يحتوي على المادة الفعالة، إلى:

1. نباتات تُستعمل بأكملها: وهي النباتات التي تتواجد فيها المواد الكيميائية الفعالة بالأجزاء النباتية المختلفة، دون أن تميل للتركيز أو التجمع في عضو نباتي محدد دون الآخر، ومن أمثلتها (الداتورة).

2. نباتات تُستعمل أوراقها: وهي التي تحتوي على المواد الكيميائية الفعالة في أوراقها، ومن أمثلتها (الريحان، والنعناع، والصبّار، والشاي، والحناء).

3. نباتات تُستعمل أزهارها أو نوارتها الزهرية: وهي النباتات التي تتواجد موادها الفعالة في أزهارها، مثل: (البابونج والزعفران).

4. نباتات تُستعمل ثمارها: وهي النباتات التي تحتوي على المواد الكيميائية الفعالة في ثمارها، مثل: (الحنظل).

5. نباتات تُستعمل بذورها: وهي النباتات التي تحتوي على المواد الكيميائية في بذورها، مثل: (حبة البركة، والخروع، وعباد الشمس).

6. نباتات تُستعمل أجزاؤها الأرضية: وهى النباتات التي تحتوي على المواد الكيميائية في سيقانها الأرضية المتحورة، أو جذورها الوتدية، أو المتدرنة، مثل: (عرق السوس).

وسنعرض هنا أمثلة عن أهم النباتات الطبية والعطرية في فلسطين.

الاسم العلمي: Thymus vulgaris الاسم الانجليزي: Thyme الموطن الأصلي: موطنه الأصلي جنوب أوروبا. الوصف النباتي: الزعتر شجيرة معمرة، عطرية، كثيرة الفروع تُكوّن كساءً للأرض، تعلو حوالي 30 سم. أوراقها صغيرة تنبت من الساق، وأزهارها وردية أو أرجوانية، تُزهر منتصف الصيف. الجزء المستخدم: تُستعمل من نبتة الزعتر الأجزاء فوق الأرضية، أي الجذع والأوراق والأزهار، حيث تُستعمل طعاماً وشراباً (مغلي الزعتر، ومنقوعه)، كما تستخرج منها الزيوت والعقاقير الطبية.

الاستعمالات والأثر الطبي: للزعتر فوائد كثيرة، فهو يساعد في علاج السعال الديكي، والالتهابات الشعبية، كما يعالج أمراض الربو، والبلغم المصاحب لهذه الأعراض والأمراض. فيساعد على تهدئة الشعب الهوائية بخروج المخاط منها، فيلطفها بشرب غلي الزعتر. كما يُعد الزعتر منشطاً للدورة الدموية، ومطهراً لها، ومسكناً للآلام، ويعالج مشاكل المسالك البولية، ويخفف من مرض المغص الكلوي ويشفيه، ويساعد الزعتر على خفض الكولستيرول كذلك، ويعمل على طرد الغازات من المعدة، ويساعد في عمليات الهضم، وعلى امتصاص المواد الغذائية، ويعمل على القضاء على الفطريات والطفليات، مثل (الأميبا)، كما يُعد قاتلاً للميكروبات. ويعالج الزعتر حالات الإسهال، وتناوله مع زيت الزيتون يمنح الذاكرة القوية، ويُسهم أيضاً في تقوية جلد الرأس، ويعالج آلام الأسنان، والتهابات اللثة، ويحمي الأسنان من التعرض للتسوس، كما ويعالج التهابات الحلق والحنجرة، والتهابات القصبات الهوائية، ويساعد الجسم على التعرق، ويمكن استعماله على الثآليل كمرهم لعلاجها. ويستعمل الزعتر أيضاً في صناعة العطور، ومستحضرات التجميل، والصابون، وفي صناعة مزيل العرق، ويعالج الزعتر الأمراض الجلدية، مثل: الأكزيما والصدفية، ويعالج الحروق الجلدية أيضاً. كما أن مغلي الزعتر مع العسل يساعدان على تنقية الدم، ويساعد الزعتر في تفتيت الحصى في الكلى، كما أنّه يفيد في علاج مرضى السكر.

الأرض المناسبة للزراعة: تنجح زراعة نبات الزعتر في العديد من أنواع الترب، ويُفضل الزعتر التربة الطينية الغنية بالكلس.

موعد الزراعة: تُزرع أشتال الزعتر في الأرض البعلية من بداية الربيع، مع تجنب زراعتها في أيام الصقيع، أما زراعته في الأراضي المروية والمحمية فيُنصح في بداية شهر تشرين أول وحتى منتصف كانون الثاني.

طرق الزراعة: يتم تحضير الأرض بإزالة الأعشاب والحجارة، ثم حرثها مرتين متعامدتين، وتتم إضافة السماد البلدي المخمر إلى التربة بمعدل 3 - 4 م لكل دونم، ثم إضافة الأسمدة الكيماوية بمعدل 25 كغم سوبر فوسفات، و60 كغم من سماد سلفات الأمونياك، أو 30 كغم من اليوريا لكل دونم، أو إضافة الأسمدة المركبة غير الذائبة بمعدل 30 كغم لكل دونم. ثم تُخلط الأسمدة جيداً بالتربة، وتُنعم وتُسوى. تُخطط الأرض، أو مصاطب، تبعد عن بعضها مسافة 50 سم. وتُروى الأرض، وبعد جفافها جزئياً تُزرع الأشتال على مسافة 30 سم بين الشتلة والأخرى على الخط الواحد، ويكون عمق الزراعة 10 سم، ثم تُغطى جذور الأشتال جيداً بالتربة. وتُروى الأشتال مباشرة بعد الزراعة. كمية التقاوي: يحتاج الدونم إلى 8000 شتلة.

1. الري: يتم ري الزعتر بكميات كبيرة في فترة حياته الأولى، ثم تتم عملية الري اعتماداً على الظروف الجوية ونوع التربة، وفي فصل الصيف يُفضل الري كل أربعة أيام، أما في فصل الشتاء فيُعتمد على مياه الأمطار، وفي مناطق الأغوار يُفضل الري كل عشرة أيام، ويتم بطرق عدة، منها: الأتلام المفتوحة، أو الري بالتنقيط، أو الري بالرشاشات.

2. التسميد: الزعتر من النباتات المجهدة للتربة، كونه نباتاً معمراً، يعيش من 4 - 5 سنوات، فيتم تسميده بالسماد البلدي في فصل الخريف بمعدل 4 كغم/دونم، وإضافة 25 كغم/ دونم سلفات الأمونيوم بعد كل قصّة، وتتم إضافة 20 - 30 كغم/دونم سماد سوبر فوسفات على دفعتين: الأولى في بداية الربيع، والثانية بعد الأولى بشهرين.

3. مكافحة الأعشاب: تُسبب الأعشاب الغريبة الكثير من الأضرار للزعتر، فعلاوة على منافستها الزعتر على الغذاء والماء فإنها تُعد مصدراً للكثير من الأمراض والحشرات التي تهاجم الزعتر؛ لذا يجب إزالتها فور ظهورها، إما باليد، أو بالأدوات اليدوية ولا يُنصح باستعمال المبيدات الكيماوية.

النضج والحصاد: بعد ثلاثة أسابيع من زراعة الزعتر يتم قص الزعتر على ارتفاع 7سم، للحصول على أكبر عدد ممكن من النموات الجانبية، ويمكن بعد ذلك قص الزعتر من 3-4 مرّات في السنة في الزراعات المكشوفة، ومن 4-6 مرّات في الزراعات المحمية، ويعتمد ذلك على الظروف الجوية، والتسميد، والري. يصل إنتاج الدونم الواحد 1000 كغم في القصّة الواحدة، علماً بأنّ العمر الإنتاجي لنبات الزعتر حوالي 4 سنوات، ويُفضل بعد ذلك تجديد زراعته. علل ذلك.

وتتم عملية الحصاد في الصباح الباكر، أو في المساء؛ تلافياً لارتفاع درجات الحرارة، وتتم العملية بواسطة مقصّات خاصة، ولا يُنصح باستعمال السكاكين أو المناجل التي تُسبب تخلخل الجذور وخلعها، إضافة إلى أن القص يجب أن يكون متساوياً. يتم القص عندما يكون ارتفاع النموات 30-50 سم، على أن يكون ارتفاع القص حوالي 5 سم عن سطح الأرض وقبل إزهار النبات.

الآفات: يُصاب الزعتر بأمراض فطرية عديدة، منها: الصدأ، والبياض الدقيقي، والذبول الفطري، واللفحة المبكرة، كما يُصاب ببعض الحشرات، مثل: المن والتربس، والديدان القأرضة.

نشاط (2) عملي: تحضير الأرض وزراعة أشتال الزعتر. يتم تحضير الأرض وتصميم شبكة ري بالتنقيط، ومن ثم زراعة الأشتال بجانب كل عين تنقيط.

نشاط (3) عملي: أفحص نبات زعتر جيد النمو، وبكامل أجزائه، وأحدد الوصف النباتي، وأرسم شكلاً توضيحياً للنبات في الجدول الآتي:

الاسم العلمي: Salvia officinalis الاسم الانجليزي: Sage الموطن الأصلي: يُعد الموطن الأصلي للميرمية بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط. الوصف النباتي: الميرمية نبات عشبي معمر صغير، له عرق يرتفع قليلاً عن الأرض بحدود 30 سم في المتوسط، تتفرع منها أغصان يصبح لونُها أحمر غامقاً كلما تقدم العمر بالنبتة، وأوراقها ناعمة الملمس، وذات لون أخضر رمادي، طول الورقة بين 2 - 4 سم، وهي من النباتات العطرية التي تنتمي إلى الفصيلة الشفوية.

الجزء المستخدم: الأوراق والرؤوس المزهرة.

الاستعمالات والأثر الطبي: الميرمية مطهرة ومهدئة ومضادة للالتهابات، وتتمتع بخصائص هرمونية فعالة، وتُستخدم الميرمية اليوم في علاج الكثير من الأمراض، والمشاكل الصحية، أبرزها: الاضطرابات الهضمية، وفقدان الشهية، وألم البطن، وزيادة الإفرازات في المعدة. والميرمية مطهرة وتخلص الجسم من الماء الزائد، وتعالج مشكلة كثرة التعرق. وهي منشطة للدورة الدموية، يُنصح بها أيام الامتحانات، وللمصابين بفقر الدم، وضْعف الذاكرة، ورجفة اليدين. ومفيدة لالتهاب ونزيف اللثة، واحتقان الحلق والحنجرة عند استخدامها كغرغرة. ومهدئة وتساعد على ارتخاء العضلات، وتحسين المزاج، وشُرب منقوعها قبل النوم يُخفف الأرق والقلق والإرهاق خصوصاً لدى المسنّين. وتحتوي الميرمية على مادة حافظة طبيعية؛ لذلك تُخلط مع المواد المراد حفظها بكمية من أوراق الميرمية.

الأرض المناسبة للزراعة: تنجح زراعة نبات الميرمية في العديد من أنواع الترب، لكن زراعتها تُفضل في التربة المتوسطة الخفيفة، وتُجنب زراعتها في التربة الطينية.

موعد الزراعة: تُزرع الأشتال من بداية شهر آذار وحتى نهاية الصيف، ويُفضل التبكير في الزراعة، أما بالنسبة لزراعة البذور فتُزرع بالمشاتل في شهر تشرين الأول.

طرق الزراعة: يتم تجهيز الأرض بإزالة الأعشاب والحجارة، وحراثة الأرض، ثم تُقسم الأرض إلى خطوط المسافة بينها 70 - 90 سم، والمسافة بين الأشتال في الخط نفسه 40 سم. كمية التقاوي: يحتاج الدونم 3500 - 4000 شتلة.

1. الري: تعتمد كمية الري على نوع التربة والظروف الجوية، ومرحلة نمو النبات، ويُفضل عدم تعطيش النبات في مراحل عمره الأولى، ويُفضل عدم الزيادة في كمية الري؛ خوفاً من الإصابة بالأمراض الفطرية.

2. التسميد: يوصى بإضافة سماد سوبر فوسفات 50كغم /دونم، و 12.5 كغم / دونم سلفات البوتاسيوم، و50 كغم / دونم سلفات الأمونياك، على أن يوضَع نصفها بعد الزراعة بحوالي ثلاثة أسابيع والنصف الآخر بعد أسبوعين من الدفعة الأولى، ويتم إعطاء وجبات من الأمونياك بعد القطف.

3. مكافحة الأعشاب: يتم التخلص من الأعشاب بواسطة العزق حول النبات كلما نمت هذه الأعشاب.

4. الترقيع: يتم الترقيع بإعادة زراعة الأماكن الغائبة بطريقة الزراعة نفسها.

النضج والحصاد: يكون التزهير ابتداء من أواخر آذار ويستمر خلال شهر نيسان وأيار، ويكون التزهير قليلاً في العام الأول، ثم يزداد في الأعوام التالية، ويتم قص النباتات عند بداية التزهير، ويُؤخذ قصتان (حشتان) في العام الأول، وثلاث قصات في الأعوام التالية، وأهم القصات هي التي تُؤخذ خلال شهر آب وأيلول وتشرين أول. على أن يتم القص خلال النهار، مع ترك حوالي 15 سم من الجزء القاعدي للنبات لتجديد النمو واستئناف نشاطه.

الآفات: تُصاب الميرمية ببعض الأمراض والآفات، منها: البياض الدقيقي، والذبول، والديدان القأرضة.

نشاط (4) عملي: تحضير الأرض وزراعة أشتال الميرمية.

نشاط (5) عملي: أفحص نبات ميرمية جيد النمو، وبكامل أجزائه، وأحدد الوصف النباتي، وأرسم شكلاً توضيحياً للنبات في الجدول الآتي:

الاسم العلمي: Pimpinella anisum الاسم الانجليزي: Anise الموطن الأصلي: يُعد الموطن الأصلي لليانسون بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط. الوصف النباتي: نبات عشبي حولي، يصل ارتفاعه إلى 50-75 سم، أوراقه متوسطة الحجم، ومفصصة تفصيصاً شبه غائر، وشكلها بيضاوي قلبي، خاصة الأوراق السفلية، ويحمل النبات أزهاراً صغيرة بيضاء في نورات خيمية، والثمار بيضاوية مستطيلة، تنشق كل منها بسرعة عند جفافها إلى ثمرتين منحنيتين، ولون الثمرة أخضر رمادي، ويبلغ طولها 2 - 3 ملم، وقطرها 1ملم، ورائحتها عطرية، وطعمها حلو. الجزء المستخدم: البذور.

الاستعمالات والأثر الطبي: تُستخدم بذور اليانسون مغليّة كشراب مُحلّى بالسكر، ويُعد طارداً للغازات، ومانعاً للمغص خاصة للأطفال، ويُستخدم زيت اليانسون في مركبات السعال؛ وذلك لصفات الزيت كطارد للبلغم، كما يُضاف لكثير من الأدوية لتحسين طعمها ورائحتها، ويُستخدم مدراً للبول والعرق، وفي مستحضرات التجميل، ومعجون الأسنان، والمنظفات، وصناعة الصابون، ويُستخدم لتهدئة الأعصاب، وفي أدوية المغص، والتشنجات، كما يساعد اليانسون على زيادة معدل إدرار اللبن، وذلك عند إضافته إلى علائق الحيوانات، كما يُستخدم في الطب البيطري لإزالة الانتفاخ، كما أنّه مهدئ.

الأرض المناسبة للزراعة: تنجح زراعته في مختلف أنواع الأراضي، ويُزرع في الأراضي الثقيلة بعلاً، وفي الأراضي الخفيفة والمتوسطة مروياً.

موعد الزراعة: يُزرع في كانون الأول حتى شباط، ويمكن أن يُزرع في الأغوار في شهري تشرين الثاني وكانون الأول.

طرق الزراعة: تتم حراثة الأرض مرتين متعامدتين، ثم إضافة سماد عضوي متحلل بمعدل 3-4 م3 /دونم مع 40 كجم سوبر فوسفات، وذلك في الأراضي القديمة على أن تتم زيادة هذه الكمية في الأراضي الجديدة لتصل إلى 4 - 5 م3 /دونم سماد عضوي متحلل، و 70 كجم/دونم سوبر فوسفات، تُزرع البذور في حُفر (جُور) في منتصف الخط، حيث يوضُع في كل حفرة 4 - 5 بذور، ثم تُغطى الحفر بطبقة رقيقة من التراب، وتبعد الحفرة عن الأخرى مسافة 30 سم، ثم تُروى الأرض بعد الزراعة مباشرة.

كمية التقاوي: يحتاج الدونم 1 - 3 كغم من البذور.

1. الري: يتم الري وفق حاجة النبات، وذلك عندما يصبح لون الأوراق داكناً.
2. التسميد: يُفضل إضافة سماد نيتروجيني على دفعتين: الأولى بعد شهر من الزراعة، والدفعة الثانية بعد شهر ونصف من الدفعة الأولى. كما يتم التسميد بالعناصر الصغرى، مثل: الزنك والمنجنيز.
3. مكافحة الأعشاب: تُزال الأعشاب بالعزق والنبات صغير، وباليد عندما يكبر.

4. الخف: إذا كانت النباتات كثيفة فإنها تُخف على مسافة 15 سم من بعضها.

النضج والحصاد: تُجمّع ثمار اليانسون قبل تمام النضج، شأنها شأن باقي الحبوب العطرية؛ وذلك حتى لا يحدث فرط للبذرة، حيث تُجمّع الثمار عندما يكون لونها زيتونياً أخضر وليس أصفر، ويتم قرط النباتات فوق سطح التربة، وتُنقل إلى مكان نظيف لاستكمال جفاف البذور، ثم تُدرّس، أو تُدق، وتُغربل وتُعبأ.

الآفات: يُصاب اليانسون ببعض الآفات الحشرية، أهمها: الديدان القأرضة، والدودة الخضراء، والحفار.

نشاط (6) عملي: تحضير الأرض وزراعة بذور اليانسون.

نشاط (7) عملي: أفحص نبات يانسون جيد النمو، وبكامل أجزائه، وأحدد الوصف النباتي، وأرسم شكلاً توضيحياً للنبات في الجدول الآتي:

نشاط (8) عملي: أقوم بمتابعة للنباتات الطبية والعطرية في المدرسة، وأتابع المحاصيل التي قمت بزراعتها أنا ومجموعتي، وأقوم بالعمليات الزراعية المختلفة، وأسجل المعلومات في النموذج الآتي لكل محصول:

تاريخ الزراعة: المساحة المزروعة: كمية التقاوي:

1. ناقش أهمية النباتات الطبية والعطرية.
2. قارن بين النباتات الطبية والعطرية (الزعتر، والميرمية، واليانسون) من حيث:

• أ. الجزء المستعمل.
• ب. موعد الزراعة.
• جـ. طريقة الزراعة.

3. اذكر كمية التقاوي لكل من: الميرمية، والزعتر، واليانسون.

اسم المشروع: زراعة المحاصيل الحقلية

• تنفيذ زراعة المحاصيل الحقلية، والعناية بها، وخدمتها من الزراعة وحتى الحصاد والتسويق.
• تنمية روح تحمل المسؤولية.
• تنمية القدرة على اتّخاذ القرارات.
• التدرب على العمل التعاوني في مجموعات.
• تنمية القدرات على التخطيط وكتابة خطط العمل، وكتابة الجداول الزمنية للعمل.

1. العمل في مجموعات، واختيار قطعة أرض مساحتها تقريباً 100 م2، ويتم اختيار أحد المحاصيل الحقلية لزراعته فيها.
2. تحضير البذور المرغوبة.
3. تجهيز قطعة الأرض.
4. زراعة الأرض.
5. العناية بالنباتات حتى الحصاد وتعبئة الجدول الآتي:

6. أكتب تقريراً أصِف فيه جميع العمليات الزراعية التي تم تنفيذها طيلة فترة حياة المحصول، والمشاكل التي واجهت تنفيذ المشروع.

أناقش: تعتبر مشتقات الألبان من المنتجات ذات القيمة الغذائية العالية. يُتوقّع من الطلبة بعد دراسة هذه الوحدة، والتفاعل مع أنشطتها أن يكونوا قادرين على إعداد بعض منتجات الألبان، من خلال تحقيق الآتي:

1. التعرّف إلى مكونات الحليب، وخصائصه، وطرق قياس جودته.
2. التعرّف إلى طُرُق تصنيع بعض منتجات الألبان، والمشاكل التي تواجهها.

الكفايات المهنية المتوقّعة من الطلبة امتلاكها بعد الانتهاء من دراسة هذه الوحدة والتفاعل مع أنشطتها:

• تحديد مكونات الحليب وخصائصه.
• تصنيف أسباب تلوث الحليب.
• إجراء الفحوصات المتعلقة بمنتجات الألبان.
• تطبيق طرق الكشف عن غش الحليب.
• تحديد أنواع منتجات الألبان، وطرق إنتاجها.
• تمييز التركيب الكيميائي لمنتجات الألبان.
• تحديد طرق قياس جودة منتجات الألبان.
• تحديد الأجهزة المستخدمة في صناعة الألبان.
• تحديد المشاكل التي يمكن مواجهتها أثناء العمليات التصنيعية.
• تحديد طرق حفظ منتجات الألبان المختلفة.
• تحديد المشاكل الرئيسية التي تواجه تطور قطاع الألبان.

• العمل ضمن فريق.
• تقبل التغذية الراجعة.
• احترام رأي الآخرين.
• مصداقية التعامل مع الزبون.
• حفظ خصوصية الزبون.
• الاستعداد للاستجابة لطلبات الزبون.
• التحلي بأخلاقيات المهنة أثناء العمل.
• استخلاص النتائج ودقة الملاحظة.
• الاتصال والتواصل الفعال.
• الاستعداد للاستفسار والاستفادة من ذوي الخبرة.
• القدرة على إدارة الحوار وتنظيم النقاش.
• الاستفادة من مقترحات الآخرين.
• التأمل والتعلم الذاتي وتطوير الذات.
• التمتع بالفكر الريادي أثناء العمل.
• الثقة بالنفس أثناء جمع المعلومات وتبويبها.
• إظهار الوعي والاهتمام أثناء العمل.
• تلخيص المعلومات.
• الاستعداد التام لتقبل آراء المزارعين.
• تلبية طلبات المزارعين واحتياجاتهم.
• القدرة على الإقناع.

• العمل التعاوني.
• الحوار والمناقشة.
• امتلاك مهارة البحث العلمي والقدرة على توظيف أساليبها.
• التخطيط.
• القدرة على استمطار الأفكار (العصف الذهني).
• استخدام المصادر والمراجع المختلفة.
• توثيق نتائج العمل وعرضها.
• توظيف التكنولوجيا والبرامج الإحصائية وتمثيل البيانات.
• وضع خطة وجداول زمنية.
• تأدية العمل بشكل منتظم.
• مراعاة الأمان والسلامة أثناء التطبيق.
• بحث علمي.

• الالتزام بمعايير السلامة العامة، والالتزام بإرشادات المعلم.
• استخدام المواد والأدوات بالطريقة المناسبة.
• ارتداء لباس العمل، ومعدات الوقاية الشخصية.
• الحذر عند استخدام مواد التنظيف والتعقيم.