معجم علم الزراعة الحادي عشر فلسطين: مصطلحات

تهيئة قطعة الأرض المنوي زراعتها، وذلك بالقيام بجميع العمليات الزراعية اللازمة لتوفير البيئة المناسبة لإنبات البذور، ونمو الأشتال

ساق قرصيّة تخرج الجذور من الجهة السفلى، وتنمو الأوراق من الجهة العليا محيطة بالبرعم الطرفي

أزهار مؤنثة تقوم حشرة البلاستوفاجا ⁦(Blastophaga psenes)⁩ بوضع البيض في ثمار التين

مضاعفة أعداد النباتات بواسطة الأجزاء الخضريّة

ميكروبات (⁦Lactobacillus bulgaricus⁩, ⁦Streptococcus thermophilus⁩) تُباع تجارياً في صورة غير نشطة

نبات مُصغّر في طور السكون

يتفتّح البرعم المركّب مُعطياً فرعاً جديداً يحمل أوراقاً ومحاليق، وعناقيد زهريّة

معاملة حرارية يتم فيها تسخين الحليب إلى درجة حرارة، ووقت محدّد ومن ثم تبريده فجأة إلى درجة حرارة منخفضة للقضاء على جميع الميكروبات الممرضة الشائع وجودها في الحليب

يتكون في العادة من ثلاثة براعم، بجانب بعضها بعضاً

انخفاض درجات حرارة البيئة المحيطة بالأشجار إلى ما دون الصفر المئوي

حالة التجبّن للحليب، حيث يحدث عند إضافة أنزيم الرينين

عمليّة تجذير السّيقان مع بقائها متصلة بالنبات الأم

إعادة زراعة الأشتال الغائبة في المكان المخصص لزراعتها، أو الأشتال الميتة

إزالة حوالي 15 سم من الأفرع الثمريّة الممتدة

عملية بستانيّة وهي علم وفن إزالة أجزاء من الأشجار أو تقصيرها؛ وذلك لتحسين شكل الأشجار، والسيطرة على نموها وتشجيعه

يُجرى للأشجار الهرمة، المراد تشبيبها أو تطعيمها، ويكون بإزالة نسبة كبيرة من الخشب

إنتاج نباتات جديدة عن طريق زراعة البذور

ذلك التكثير الذي يتم باستخدام أي جزء خضري أو جذري من النبات

تبريد البذور لمدة معينة، على درجة حرارة أعلى قليلاً من درجة التجمّد

يكون للأشجار الجديدة بهدف تكوين بنية جيدة وقويّة للأشجار

تقليم أشتال الفاكهة بعد قلعها من المشتل

مجموعُ الوحدات الحراريّة اللازمة لذلك النوع أو الصنف، لكي ينمو وينتج بشكل طبيعيّ

الخثرة المتكوّنة لتجبّن الحليب، باستعمال أنزيم الرينين، أو حمض اللاكتيك، ثم إزالة الماء بالتقطيع والتسخين والكبس

لبناً رائباً مركزاً ومجففاً، يُعاد تجهيزه قبل الاستهلاك، بإضافة الماء حتى يُصبح سميكاً

سائل أبيض مائل للاصفرار، حلو المذاق، ذو رائحة خفيفة، وهو إفراز الغدد اللبنية لإناث الحيوانات الثديية، تفرزه بعد الولادة لإرضاع صغارها

إذا نُزِع أحد مركّباته، أو أُضيفت إليه مادة أخرى

نسبة الحموضة في الحليب الطازج تكون بين (0.14 - 0.16 %)، وترجع هذه الحموضة إلى وجود مركبات ذات تأثير حمضي

تقوم الميكروبات الموجودة طبيعياً في الحليب بتخمير سكر اللاكتوز، وتكوين حامض اللاكتيك

إزالة الأشتال الزائدة؛ وذلك لمنع المنافسة

تلك الخواص التي يمكن التعرُّف إليها بوساطة حواس الإنسان

لا تتحمل الصقيع، وإنْ كان خفيفاً، وغالباً ما تموت إذا تعرضت له لكنها تتحمل الجو البارد نسبياً

تتضرر بشكل كبير، إذا تعرضت للجو البارد

ساق أرضيّة متحوّرة، تحورت من وظيفتها الرئيسية إلى وظيفة تخزين المواد الغذائية فيها

نظام تتعاقب بموجبه زراعة محاصيل معينة في مساحة معينة من الأرض، خلال فترة زمنية محددة

الدرجة التي يتحوّل فيها السائل من حالة السيولة إلى حالة الصّلابة

درجة الحرارة التي يتوقف نمو النبات ونشاطه إذا انخفضت درجة الحرارة السائدة عنها

درجة الحرارة التي يتوقف نمو النبات ونشاطه إذا ارتفعت درجة الحرارة السائدة عنها

درجة الحرارة التي يكون فيها النبات في أقصى معدلات النمو والنشاط

اللوغارتم السالب لتركيز أيون الهيدروجين في المحلول

زراعة الخضراوات في البيوت البلاستيكية، أو الأنفاق البلاستيكية، أو البيوت الزجاجية

تُستخدم في هذه الطريقة الأنسجة أو الخلايا النباتيّة، وتتم زراعتها في بيئات خاصة في المختبر

تتم باستخدام مجموعة من الخلايا أو الأنسجة، وتُزرع في المختبرات في بيئات خاصة

الحليب المفرز بعد الولادة مباشرة، ويستمر لمدة 2 - 3 أيام

منتج عالي التركيز من الدهون، حيث تصل نسبة الدهون إلى 99.4 % تقريباً

الجبنة الطرية المُنضجة بالعفن، وهي تشبه إلى حد كبير اللبنة مضافاً إليها بعض البهارات والتوابل

تستطيع بذور هذه الخضراوات أن تنبت في درجات حرارة منخفضة، وتتحمل أشتالها الصقيع الشديد

يحدث الصقيع نتيجة انخفاض درجات الحرارة إلى الصفر المئوي أو تحته بقليل

أماكن حمل البراعم الزهريّة والثمار على خشب الأشجار أو على الفروع

عملية تفكيك التربة السطحية؛ للتخلّص من الأعشاب، وتحضين النباتات بالتربة، وتحسين تهوية التربة

أحد فروع الزراعة التطبيقية المهمّة الذي يهتم بأسس طرق إنتاج المحاصيل الحقلية، وإدارة المزارع وتحسين استخدام هذه المحاصيل وتربيتها

نباتات تنمو في قاعدة جذع الأشجار، وهي ناتجة من نشاط براعم ساقية أو جذريّة

كمية الأنزيم اللازمة لتجبّن كمية معينة من الحليب خلال 40 - 60 دقيقة

ناتج الحليب المتخمر من استعمال بكتيريا حامض اللاكتيك

السائل المتبقي بعد خض الرائب، والحصول على الزبدة

إحدى منتجات الألبان المتخمرة، التي يتم تصنيعها من اللبن الرائب، وهي عبارة عن تركيز اللبن الرائب بعد تخليصه من المصل

أي نبات عشبي حوليّ غالباً ومعمر أحياناً، يُزرع على نطاق واسع واقتصادي، تُستعمل منتجاته غذاءً للإنسان، أو علفاً للحيوان، أو للأغراض الصناعية المختلفة، وهي قابلة للتخزين لفترة طويلة

غطاء بلاستيكي تتم تغطية المصاطب به، ويتم ثقبه في المكان المخصص لزراعة الأشتال، بحيث تكون مساحة الثقب كافية لزراعة الأشتال

كالمجموعة السابقة، تنبت بذورها في درجات الحرارة المنخفضة، لكنها متوسطة التحمل للصقيع

المحاصيل التي تُزرع في الترب الفقيرة، ثم تُقلب في الأرض وهي خضراء

المحاصيل التي يستغرق نموها أكثر من سنة وأقل من سنتين

المحاصيل التي يستغرق في نموها ونضجها فترة تقل عن السنة

التي يتركز أكثر من 90 % من مجموعها الجذري في الطبقة السطحية لعمق 30 سم، من سطح التربة

المحاصيل التي تُزرع بصورة مؤقتة في أرض مُعدّة لزراعة محصول رئيسي

المحاصيل التي يتركز أكثر من 90 % من مجموعها الجذري، في أكثر من 1م من سطح التربة

المحاصيل التي يتركز أكثر من 90 % من مجموعها الجذري لعمق 60 سم من سطح التربة

المحاصيل التي تعيش أكثر من سنتين

الأفرع الناتجة من نمو البراعم الصيفيّة قد تحمل عناقيد صغيرة جداً تُسمى محصول الترجيع

هرمونات نباتيّة مصنّعة، تشبه إلى حد كبير الهرمونات الطبيعيّة التي تنتجها أنسجة النباتات

النبات الذي يحتوى على مادة أو مواد طبيّة، قادرة على علاج مرض معين، أو تقليل الإصابة به، أو الذي يحتوي على المواد الأولية المستخدمة في تحضير المواد الطبية

أي نبات يحتوى على زيت عطري (زيت طيار) في جزء منه، يُستخدم في تحضير العطور

نباتات تحتوى على زيوت عطرية وتُستخدم في علاج بعض الأمراض

تزهر عندما يكون النهار طويلاً

تزهر عندما يكون النهار قصيراً

لا يتأثر إزهارها بطول النهار

عدد كبير من الأزهار في النورة الواحدة

وزن حجم معين من الحليب مقسوماً على وزن الحجم نفسه من الماء