إدارة مزارع الأبقار

1. تقديم العناية للأبقار الحوامل، والتي ستلد، ومتابعة المواليد.
2. حلابة الأبقار المنتجة في القطيع.
3. ترقيم أو إزالة الحلمات الزائدة، أو القرون، أو قصّ الأظلاف لأفراد القطيع التي بحاجة لذلك.
4. متابعة السجلات المزرعيّة.

• عقد جلسة مع مقدّم البرنامج، وتسليمه الأسئلة المقترحة للحوار.
• اتباع قواعد السلامة العامّة عند العمل في مزارع الأبقار. | - حوار ومناقشة.
• تعلّم تعاوني/ مجموعات.
• البحث العلمي/ زيارة ميدانية. | - قرطاسية.
• الوثائق:

  ( طلب مقدّم البرنامج (الزبون)، خطة العمل المعدّة مسبقاً، نشرات ومراجع تتعلّق بإدارة مزارع الأبقار).

• توظيف التكنولوجيا:

  ( فيديو يتحدّث عن إدارة مزارع الأبقار).

• مزرعة المدرسة.
• مزارع خاصة.
• وسيلة نقل. |

• التحقّق من تسجيل الأسئلة المناسبة ومدتها، والوسائط المستخدمة لعقد المقابلة.
• اكتشاف الأخطاء وتحليلها، واقتراح الحلول والبدائل المناسبة.
• التحقّق من اتباع قواعد السلامة العامّة عند التعامل مع الحيوانات. | - الحوار والنقاش.
• التعلّم التعاوني/ مجموعات. | - الوثائق:

  ( نشرات ومراجع خاصة عن إدارة مزارع الأبقار، والخطة المعدّة سابقاً، وطلب مقدّم البرامج (الزبون)).

• توظيف التكنولوجيا:

  ( مواقع موثوقة في الشبكة العنكبوتية خاصة بإدارة مزارع الأبقار). |

• إعداد العروض التقديمية.
• فتح سجل خاص بالمعلومات التي تمّ توثيقها عن إدارة مزارع الأبقار. | - حوار ومناقشة.
• التعلّم التعاوني/ مجموعات. | - الملحوظات التي دوّنها الطلبة.
• جهاز عرض ⁦LCD⁩.
• جهاز حاسوب.
• أقلام ملوّنة ولوح عرض.
• طلب مقدّم البرنامج (الزبون). |

• ملاءمة التقرير الذي تمّ إعداده عن إدارة مزارع الأبقار مع المواصفات والمعايير.
• رضا مقدّم البرنامج عن التقرير، وعن الأسئلة، وطريقة عرض المادة المتعلّقة بإدارة مزارع الأبقار. | - الحوار والمناقشة.
• البحث العلمي. | المصادر والمراجع العلميّة الخاصة بإدارة مزارع الأبقار.
• طلب مقدّم البرامج (الزبون).
• أدوات التقويم الأصيل. |

أفكّر: كيف يمكن إدارة قطيع الأبقار؟

أتعلم: إدارة مزارع الأبقار

تمتاز بقرة الحليب في أنّها تُلقح وتُخصّب وهي مازالت تنتج الحليب، لكن تبدأ العناية بالبقرة الحامل عند اتخاذ القرار بتجفيف البقرة؛ حيث تتوقف البقرة عن إنتاج الحليب إلى حين ولادتها، وتمتدّ فترة التجفيف ما بين 40-60 يوماً وفق إنتاج البقرة من الحليب وصحّتها وعمرها، ولفترة التجفيف عدة فوائد، هي:

1. توفير العناصر الغذائيّة لنمو الجنين، حيث يتكوّن 70% من جسم الجنين في الثلث الأخير من الحمل.
2. إعطاء الفرصة لتجديد خلايا الضرع.
3. تمكين البقرة من بناء مخزون دهني في جسمها لاستخدامه في موسم الحليب التالي.

   يتمّ تجفيف الأبقار التي تنتج كميّة حليب أكثر من 10كغم/يومياً بالتدريج، حيث تُخفض كميّة العلف المركّز بشكل كبير، وكذلك كميّة الماء، وعدد مرّات الحلابة، أمّا بالنسبة للبقرة التي تنتج 10 كغم أو أقلّ من الحليب، فيمكن تجفيفها بشكل مفاجئ والامتناع عن حلابتها نهائياً حتى وإن انتفخ الضرع بسبب امتلائه بالحليب، وامتلاء الضرع بالحليب يضغط على الخلايا المفرزة للحليب، فتنفجر ويتوقف إنتاج الحليب، ولا بدّ من العناية بالبقرة من اللحظة الأولى لتجفيفها، وذلك باتباع الإجراءات الآتية:

• أ. حلب ضرع البقرة وإفراغه بشكل كامل من الحليب.
• ب. حقن مضادّ حيويّ موضعي طويل الأجل في الضّرع لحمايته من الالتهاب خلال فترة التجفيف.
• ج. إعطاء البقرة مضادات للطفيليات الداخليّة والخارجيّة نظراً لتوقّف إنتاج الحليب.
• د. نقل البقرة إلى حظيرة نظيفة وجافة لمنع الإصابة بالأمراض، خاصّة في الأبقار الجافة.

تبقى الأبقار في حظيرة الجافة إلى ما قبل موعد الولادة بأسبوع إلى أسبوعين، حيث تنقل إلى حظيرة الولادة التي تُفرش بنشارة الخشب أو القشّ؛ ما يؤمّن العزل الجيّد عن الأرضيّة الباردة، خاصّة في فصل الشتاء، ويسهّل عمليّة التنظيف والتطهير بعد خروج البقرة من الحظيرة وإدخال بقرة أخرى. ومن المهمّ توفير الأدوات التي يكون هناك حاجة إلى استخدامها أثناء عمليّة الولادة، مثل: كفوف مطاطيّة، قطع قماش أو خيش نظيفة لتجفيف المولود، سكين حادّة ونظيفة ومعقّمة لقطع الحبل السرّي، وصابون ومواد تطهير، ومادّة زيتيّة لدهن الأيدي، وحمّالة لرفع البقرة في حال إصابتها بحمّى الحليب، وسحاب ولادة وحبال نظيفة ومعقّمة لسحب العجل إذا تعسّر خروجه، وغيرها. عادةً تلد 80% من الأبقار الناضجة و45% من البكاكير وحدها دون الحاجة إلى مساعدة؛ لذا يُكتفى بمراقبة الإناث الحوامل في حالة الولادة من بعيد، وبشكل هادئ ومستمرّ، ولا يوجد هناك حاجة للتدخّل بشكل ضروريّ إلا عند تأخّر الولادة بعد خروج كيس الماء ⁦(Amnion)⁩ بـ 6 ساعات، أو بعد ساعة من ظهور الأرجل الأماميّة للمولود في البقرة الناضجة وساعتين في البكاكير، وتقتصر المساعدة في معظم الحالات على سحب العجل بشكل بسيط، بينما نسبة 5% من الأبقار و25% من البكاكير تحتاج إلى مساعدة بشكل أكبر، واستدعاء الطبيب البيطري. تظهر على الحيوان علامات تُسمّى علامات اقتراب الولادة، وهي:

1. تضخّم وارتخاء فتحة الحيا، ونزول السوائل منها.
2. توسّع منطقة الحوض وهبوط البطن.
3. تضخّم الضّرع وامتلاؤه، وكذلك الحلمات.
4. فقد الشهيّة وعدم تناول العلف.
5. تغيّر سلوك الحيوان وظهور علامات عصبيّة عليه.
6. ارتفاع حرارة جسم الحيوان.

للعناية بالبقرة بعد الولادة أهمية كبيرة، حيث تكون البقرة متعبة؛ لذا يجب عدم تعرّضها للتيارات الهوائية الباردة والحارة، ويجب التأكّد من عدم وجود جروح أو أنزفة ناتجة عن عملية الولادة، ومراقبة نزول المشيمة وخروجها من رحم البقرة، وفي حال عدم نزول المشيمة يستدعى الطبيب البيطري، وتُستبعد المشيمة مباشرة من الحظيرة لكي لا تلتهمها البقرة فتسبب لها مشاكل صحية.

بعد الولادة تقوم البقرة عادة بلعق مولودها وتجفيفه، حيث تساعد عملية اللعق على تحريك الدورة الدموية، وتحفيز الأمعاء على امتصاص الأجسام المضادة من حليب السرسوب (اللبأ)، وإذا لم تقم الأم بتجفيف مولودها فمن الضروري القيام بذلك باستخدام قطعة قماش جافة ونظيفة؛ لأن المولود حديث الولادة حسّاس جداً للبرودة؛ بسبب جسمه الرطب والحار.

للعناية بالمولود بعد الولادة مباشرة نقوم بالإجراءات التالية:

1. إزالة الأغشية والسوائل من أنف العجل لفتح المجاري التنفسية.
2. قطع الحبل السري بطول 10سم وتطهيره إذا لم ينقطع وحده.

فائدة: يعمل قطع الحبل السري على تجمع كمية كبيرة من غاز ثاني أكسيد الكربون في الدم؛ ما ينبّه الجهاز العصبي للبدء بالتنفس، والحصول على الأكسجين.

3. وضع العجل على جنبه ورأسه متدلٍ إلى أسفل، أو رفعه من أرجله الخلفية ورأسه متدلٍ مع هزه قليلاً؛ من أجل خروج السوائل من أنفه ومن المجاري التنفسية.
4. تدفئة غرفة الولادة والعجل في حالة البرد الشديد.
5. وزن العجل وقياس محيط صدره.
6. تقديم حليب السرسوب (اللبأ) للمرة الأولى خلال الساعة الأولى بعد الولادة.
7. ترقيم العجل باستخدام الأرقام المناسبة له.
8. عمل سجل خاص بالعجل تُدوّن فيه بياناته: (رقمه، ووزنه، وتاريخ ولادته، وأرقام والديه وغير ذلك).
9. نقل العجل إلى صندوق الولادة.

من المهم جداً تهيئة البقرة من أجل حلبها، فعملية الحلابة يشترك فيها كلّ من الجهاز العصبي والهرمونات، لذلك من المهم جعل البقرة هادئة ومستعدة للحلابة، حيث تبدأ عملية الحلابة بتدليك الضرع والحلمات؛ ما يُحفّز الفص الخلفي للغدة النخامية على إفراز هرمون الأوكسيتوسين الذي يعمل على انقباض الخلايا الطلائية العضلية المحيطة بالحويصلات اللبنية فتدفع الحليب من تجويف الحويصلة إلى القنوات، فخزّان الغدّة ثم إلى خزّان الحلمة، ثم إلى خارج الضرع. وهناك عوامل أخرى غير التدليك تُحفّز البقرة على إدرار الحليب، مثل؛ غسل الضرع بالماء الدافئ، ورؤية الأبقار للحلّاب، وسماع صوت المحلب، وأدوات الحلابة، ومن المهم جداً الإسراع في إتمام عملية الحلابة، وإفراغ الضرع من الحليب؛ لأن فترة تأثير الهرمون المسؤول عن إخراج الحليب لا تتعدى 5-7 دقائق.

وتُحلب الأبقار بإحدى طريقتين:

1. الحلابة اليدوية
2. الحلابة الآلية

تُعد من أقدم الطرق المتّبعة في إفراغ الضرع من الحليب، وهي عملية متعبة، وتحتاج الى وقت طويل. ويوجد عدة طرق للحلابة اليدوية، هي:

1. الحلابة بواسطة كف اليد: حيث يُستخدم الإبهام والسبابة لغلق الفتحة بين خزان الغدة والحلمة، ثم الضغط بباقي الأصابع بالتوالي حتى الخنصر.
2. الحلابة بواسطة الشد بإصبعي الإبهام والسبابة، وتستخدم غالباً في الحلمات القصيرة.
3. الحلابة باستخدام راحة الكف، والضغط بالإبهام فقط على الحلمة، وهذه أيضاً للحلمات القصيرة.

وتتم عملية الحلابة بصورة هادئة، وبدون شد وضغط قوي على الحلمات، ويدل ظهور الرغوة في وعاء الحليب على صحة عملية الحلابة، ويجب أن تتم عملية الحلابة بسرعة؛ لذلك تُستخدم كلتا اليدين لإنهائها في فترة لا تزيد عن 5-7 دقائق، ويمكن الضغط على الحلمة من 80-100 مرة في الدقيقة، ويُفضّل حلابة الربعين الأماميين، ثم الخلفيين، أو حلب الربع الأمامي اليمين، ثم الخلفي اليسار، وكذلك الربعين المتبقيين.

تعمل الحلابة الآلية على خفض الضغط الجوي خارج الحلمة، ما يؤدي إلى شفط الحليب خارج الضرع، لكن لا يمكن لهذا الضغط أن يكون مستمراً؛ لأن ذلك يؤدي إلى شفط الدم والسائل اللمفاوي من داخل الحلمة؛ لذلك يكون الشفط متقطعاً. وتعمل آلة الحلابة على توليد ضغط تفريغ داخل كأس الحلابة بمقدار نصف الضغط الجوي (50 كيلو باسكال)، أمّا الضغط في الفراغ بين الكأس والبطانة المطاطية يتناوب بين الضغط الجوي ونصفه، فعندما يكون الضغط بين الكأس والبطانة بمقدار الضغط الجوي يكون الضغط داخل الكأس منخفضاً، وتلتصق البطانة بالحلمة وتضغط عليها فينزل الحليب، ثم تقطع الدائرة فيمتص الحليب من الحلمة وما حولها إلى داخل أنبوبة المطاطية، ثم إلى خطوط الحليب فخزان التجميع، كما يعمل عصر الحلمة على دفع الدم والسوائل اللمفاوية من نهاية الحلمة إلى قاعدتها.

وتمتاز الحلابة الآلية بما يأتي:

1. سهولة وانتظام عملية الحلابة.
2. حلب القطيع بشكل سريع.
3. انتقال الحليب بسهولة إلى خزان الحليب.
4. التقليل من عدد العمال.

من الأمور المهمة التي يجب على المزارع الحرص عليها، ضرورة إنتاج حليب ذي جودة عالية في مزرعته؛ لذلك لا بد له من الاهتمام بالأمور الآتية:

1. خلو القطيع من الأمراض، خاصة مرض التهاب الضرع.
2. المحافظة على نظافة الحيوان وضرعه قبل الحلابة.
3. المحافظة على نظافة جدران وأرضية المحلب وأدوات الحلابة.
4. حفظ الحليب مبرداً (5˚م) في خزان ذي جودة عالية.
5. مقاومة الذباب داخل المحلب.

بقرة حليب، محلب ترادفي، قفازات، زي العمل، مانع رفس، محارم، يود سائل، أقلام وأوراق.

1. ارتداء زي العمل والقفازات.
2. جمع الأبقار في المحشر وتحضيرهم للحلابة.
3. التأكّد من أن باب المخرج للمحلب مغلق، ثم فتح باب المحلب وإدخال الأبقار إلى المحلب.
4. إغلاق باب المحلب بعد دخول الأبقار إليه.
5. إذا كان الضرع متسخاً يتم غسله بأقل كمية ماء ممكنه، ثم يُغطّس باليود.
6. إذا كان الضرع متسخاً نسبياً يُغطّس باليود بشكل جيد من الداخل إلى الخارج، ويُجفف بقطعة محارم من الخارج إلى الداخل.
7. يتم حلب قطرات من كل حلمة للتأكّد من سلامة الحليب وخلوه من التخثّرات، أو أي اختلاف في اللون، أو القوام.
8. تشغيل مجمع الكؤوس من زر التشغيل، وتركيب الكؤوس بشكل صحيح على الحلمات.
9. عند فراغ الضرع من الحليب يضغط على مجمع الكؤوس بلطف لإفراغ الحليب بشكل كامل.
10. بعد توقف المحلب، تُعقّم الحلمات بتغطيسها باليود، وتُدوّن كمية الحليب للبقرة.
11. يفتح باب المخرج لتخرج الأبقار، ويدخل فوج آخر.