التغذية والرعاية لقطيع أبقار الحليب

وصف الموقف التعليمي: قدمت إحدى الجهات المانحة تمويلاً لدعم وتطوير قطاع الأبقار في فلسطين، فطلبت من مهندس الإنتاج الحيواني إعداد مادة لدورة تدريبية في تغذية الأبقار ورعايتها الصحية.

أناقش: اختلاف مكونات العلائق الخاصة بتغذية قطيع الأبقار حسب كل فئة من فئات القطيع.

أتعلّم: تغذية القطيع في مزرعة الأبقار ورعاية الأبقار الصحية.

تُعد الساعات الأولى من عمر المولود مهمة جداً من أجل بقائه حيّاً؛ لذا تترافق إجراءات الرعاية المقدمة للمولود مع الاهتمام بتغذيته منذ اللحظة الأولى لولادته، حيث يمتاز المولود بشهية قوية خلال الثلاثة أيام الأولى من عمره. تبدأ العجول السليمة والنشيطة بالبحث عن الغذاء بعد ساعة من ولادتها تقريباً؛ لذلك لا بد من الإسراع في تقديم حليب السرسوب (اللبأ) لها، ويُعد حليب السرسوب مادة غذائية عالية الجودة؛ لاحتوائه على (5 أضعاف) من البروتين سهل الهضم، وكذلك فيتامين (أ)، و(3 أضعاف) من فيتامين (د) مقارنة بالحليب العادي.

يعطي حليب السرسوب العجل فوائد عديدة، هي:

1. تزويد المولود بالأجسام المضادة لتقوية جهازه المناعي ضد الأمراض.
2. تزويد المولود بالعناصر الغذائية من بروتينات، ودهن، وفيتامينات، ومعادن، ونشويات.
3. يُعد السرسوب مادة منبّهة وملينة للجهاز الهضمي.
4. يعمل السرسوب على تنظيف الجهاز الهضمي من غذاء الجنين (العق).

1. تستطيع أمعاء المولود امتصاص الأجسام المناعية في حليب السرسوب كما هي دون هضمها وبشكل جيد، خلال الست ساعات الأولى من عمره، ثم تتناقص هذه القدرة حتى تتوقف بعد (36 ساعة) من ولادته، وبعد ذلك تهضم الأمعاء الأجسام المضادة وتمتصها على شكل أحماض أمينية.
2. يُعطى المولود حليب السرسوب خلال الثلاثة أيام الأولى من عمره بمقدار 1.15 - 1.5 كغم في الوجبة، ويُقدّم له ثلاث وجبات يومياً.

تُغذّى المواليد في مرحلة الرضاعة بإحدى طريقتين:

هي طريقة تقليدية في تغذية المواليد، وتُستخدم في قطعان أبقار اللحم، حيث تُترك العجول مع أمهاتها فترة من 8 - 9 شهور، ويمكن استخدامها بشكل محدود في قطعان أبقار الحليب الصغيرة، حيث تُترك العجول ترضع من أمهاتها مدة 8 - 13 أسبوعاً.

تُتّبع هذه الطريقة في مزارع أبقار الحليب الكبيرة، حيث تُربّى المواليد في حظائر منفصلة، ويُقدّم الحليب للمواليد بواسطة:

1. الرضاعة من الحلمات المنفصلة: حيث يمكن إعطاء الحليب لكل مولود برضاعة خاصة به، أو من خلال خزان مركزي فيه حلمات تكفي جميع المواليد.
2. الرضاعة بالدلو: يُقدّم الحليب لكل مولود داخل دلو بعد تعويده عليه.
3. الرضاعة الآلية: يُقدّم الحليب للمولود بواسطة جهاز أوتوماتيكي مرتبط بحاسوب ينظّم تناول المولود للحليب من خلال حلمة.

   تكون كمية الحليب اليومية في الرضاعة الصناعية مقسمة إلى ثلاث وجبات، ويمكن تغذية المواليد على:

1. الحليب الطبيعي: يُخصّص جزء من حليب الأبقار لرضاعة العجول، ويعطى كل عجل 10% من وزن جسمه.
2. حليب السرسوب: يُعطى للعجل بعد اليوم الثالث إمّا طازجاً أو مُعاملاً باستخدام حامض البروبيونيك، أو مخففاً بخلطة بمقدار الثلث أو الربع بالماء النظيف، ويُعطى بنسبة من وزن جسم العجل، كما في الجدول الآتي:

3. التغذية على مخلّفات مصانع الألبان: وتضم هذه المخلّفات مصل اللبن، أو شرش الجبن حيث تُخلط مع الحليب بنسبة 5%.
4. التغذية على بديل الحليب: بديل الحليب مسحوق جاف، حيث يتم خلطه بالماء الدافئ قبل إعطائه للمواليد وفق توصيات الشركة المصنعة.

من المهم جداً تقديم الماء للمواليد من اليوم الأول، حيث يوضع دلو فيه الماء بجانب المولود بعد نصف ساعة من شربه للحليب، كما يُقدّم في اليوم الثالث للمولود دلو فيه عليقة مركبة من خلط دريس عالي الجودة مقطّع مع علف بادئ ⁦(Starter)⁩، مكوّن من المواد العلفية الموضحة في الجدول الآتي:

من المهم جداً وضع العليقة أمام العجل بشكل يومي، وإزالة الفائض لتقديمه للعجول الأكبر سنّاً، وتُحصّن العجول قبل الفطام ضد التسمم المعوي، ومن الضروري التدرج في تغيير هذه العليقة إلى أخرى بعد الفطام، ويُقدّم للعجل المفطوم دريس مجفف عالي الجودة (برسيم مثلاً) بمقدار 1.2 كغم مع علف مركّز (14-16% بروتين خام) بمقدار 1.5 - 2.5 كغم يومياً. حيث يكون معدل الزيادة في الوزن ما بين 1 - 1.25 كغم يومياً.

عجول وعجلات رضيعة، مسحوق بديل الحليب، وعاء تسخين، دلو مدرج، ميزان، ميزان حرارة، ملعقة، زي العمل.

1. ارتداء زي العمل.
2. تحضير بديل الحليب الجاهز (حليب بودرة) وفق توصيات الشركة المصنعة (غالباً بمعدل 100 - 130 غم/لتر ماء).
3. تحضير كمية الماء اللازمة للرضاعة وتسخينها.
4. إضافة نصف كمية الماء الساخن إلى الوعاء.
5. وضع كمية بديل الحليب في وعاء التحضير وتحريك الخليط جيداً.
6. إضافة كمية الماء المتبقية إلى الخليط وتحريك الخليط جيداً.
7. قياس درجة حرارة الخليط (يجب أن تكون 35 - 37 درجة مئوية).
8. تقديم الخليط الجاهز إلى العجل بمعدل 10% من وزن جسمه.

1. في أي دولة نشأت سلالة أبقار الشاروليه؟

• أ. إيطاليا
• ب. السويد
• ج. فرنسا
• د. إنجلترا

2. أي من الآتية تُعد من أهم سلالات أبقار اللحم؟

• أ. الأيرشاير
• ب. الهيرفورد
• ج. السمنتال
• د. الجيرسي

3. لأي القطعان تُستخدم حظائر الأبقار المغلقة ذات المرابط؟

• أ. الكبيرة
• ب. المتوسطة
• ج. الصغيرة
• د. أقل من خمسة بقرات

4. ما العلاقة بين مساحة المنطقة المظلّلة في الحظائر نصف المظلّلة مع مساحة المنطقة المفتوحة؟

• أ. أصغر من المنطقة المفتوحة.
• ب. مماثلة للمنطقة المفتوحة.
• ج. أكبر من المنطقة المفتوحة.
• د. ضعفا المنطقة المفتوحة.

5. ما الهدف من تقليل المساحة المتوفّرة للعجل في حظيرة التسمين؟

• أ. السيطرة على القطيع.
• ب. سهولة تقديم الأعلاف.
• ج. تقليل حركة الحيوان وزيادة الكسب.
• د. التقليل من الاجهاد.

6. ما النسبة التي يمثّلها عدد غرف الولادة بالنسبة لعدد أفراد القطيع؟

• أ. 5%
• ب. 10%
• ج. 15%
• د. 20%

7. كم تبلغ فترة تجفيف بقرة الحليب؟

• أ. 20-40 يوماً.
• ب. 40-60 يوماً.
• ج. 60-80 يوماً.
• د. 80-90 يوماً.

8. ما هي مدة تأثير الهرمون المسؤول عن إدرار الحليب؟

• أ. 3-5 دقائق.
• ب. 5-7 دقائق.
• ج. 9-11 دقيقة.
• د. أكثر من 15 دقيقة.

9. ما هي أفضل طريقة لإزالة القرون إذا أصبح عمر العجل أو العجلة أكثر من 3 شهور؟

• أ. الحديد الساخن.
• ب. الطريقة الكيميائية.
• ج. أنبوب إزالة القرون.
• د. استخدام المناشير والمقصات.

10. كم تبلغ كمية البروتين سهل الهضم التي يحتويها حليب السرسوب (اللبأ) مقارنة بالحليب العادي؟

• أ. ضعفين
• ب. 3 أضعاف
• ج. 5 أضعاف
• د. 7 أضعاف

11. كم تشكل نسبة الأعلاف المركّزة من العليقة المقدمة لعجول التسمين؟

• أ. 50-55%
• ب. 60-65%
• ج. 70-75%
• د. 80-85%

السؤال الثاني: ما اللون المميّز لسلالة أبقار الأيرشاير؟ السؤال الثالث: أحد أنظمة حظائر الأبقار المغلقة-حظائر المهاجع الحرة-، وضح ذلك؟ السؤال الرابع: تُلقّح العجلات بطريقتين عند الوصول إلى عمر (14-16 شهراً)، اذكرهما؟ السؤال الخامس: اذكر مواصفات معلف الأبقار؟ السؤال السادس: وضّح علامات اقتراب الولادة في الأبقار؟ السؤال السابع: اكتب خطوات تطبيق الوسم المجمد؟ السؤال الثامن: اشرح أثر الزيادة أو النقصان في التغذية على العجلات الاستبدالية؟ السؤال التاسع: كيف تتم زيادة كمية الأعلاف المركّزة خلال فترة الحلابة الأولى؟ السؤال العاشر: ما المسبّب لمرض التهاب الضرع في الأبقار؟

أعمل مخطّطاً لمزرعة أبقار حليب تضم (100 رأس بقر)، وأوضّح فيه المعلومات الآتية:

1. الحظائر المختلفة في المزرعة.
2. مساحة هذه الحظائر.
3. التقسيم المثالي لأبقار القطيع.
4. أنواع وأعداد أفراد القطيع.
5. عدد المواليد المتوقع انتاجها خلال 5 سنوات قادمة في القطيع.