٤.٣ الطهي الممزوج (الجافّ والرّطب)
«الطهي الممزوج (الجافّ والرّطب)» موضوع من الوحدة ٤، «طُرق الطهي الـأساسيّة»، في إنتاج الطعام وخدماته. افتح الكتاب لتقرأه بنقاط، أو حلّ أسئلته وراجع بطاقاته.
تعلّم
ملخص الموضوع
اقرأ الملخص من الكتاب
الجريمولاتا (برش حبّة برتقال، برش حبّة ليمون، القليل من البقدونس مفروم ناعماً، سنّ ثوم مفروماً ناعماً).معاينة موضوع «الطهي الممزوج (الجافّ والرّطب)» من وحدة «طُرق الطهي الـأساسيّة» في مادة إنتاج الطعام وخدماته. أقسام الشرح: ١٧.
المصدر: وزارة التربية والتعليم العالي الفلسطينية، الطهي الممزوج (الجافّ والرّطب) (ص ٧٨–٨٦)