٥.٢ طهي البقوليّات
«طهي البقوليّات» موضوع من الوحدة ٥، «المكوّنات الـأساسيّة لإعداد الـأطعمة»، في إنتاج الطعام وخدماته. افتح الكتاب لتقرأه بنقاط، أو حلّ أسئلته وراجع بطاقاته.
تعلّم
ملخص الموضوع
اقرأ الملخص من الكتاب
أرفع البصل على ورق مطبخ ليتخلّص من الزيت الزائد، وأتركه جانباً.معاينة موضوع «طهي البقوليّات» من وحدة «المكوّنات الـأساسيّة لإعداد الـأطعمة» في مادة إنتاج الطعام وخدماته. أقسام الشرح: ١٧.
المصدر: وزارة التربية والتعليم العالي الفلسطينية، طهي البقوليّات (ص ٩٠–٩٩)