دور المناخ والتربة في إنتاج محاصيل الخضراوات

37

وصف الموقف التعليمي: يسكن مزارع في أحد مناطق فلسطين ويريد زراعة أرضه بعدد من محاصيل الخضراوات، وهو يرغب في معرفة المحاصيل المناسبة لزراعة أرضه بها. ويطلب أيضاً أن يتم تحليل واقع المنطقة التي يسكن فيها، من حيث نوع التربة والمناخ السائد في فصول السنة الأربعة.

38

39

أقارن بين عملية التمثيل الضوئي والتنفس في محاصيل الخضر، وأثر ذلك في الإنتاج.

إن لدرجة الحرارة تأثيراً كبيراً على العمليات الحيوية والفسيولوجية في النباتات، مثل: التمثيل الضوئي، التنفس، الامتصاص، النتح، الإزهار، العقد والنضج. وعليه فإن درجات الحرارة السائدة في منطقة معينة لها تأثير كبير على نمو وإنتاج محاصيل الخضر. تختلف درجة الحرارة المناسبة باختلاف نوع الخضراوات، ومرحلة نموها، والجدير بالذكر أنه تم تقسيم محاصيل الخضر اعتماداً على درجة الحرارة المناسبة لها إلى محاصيل صيفية، ومحاصيل شتوية. جدول (1): يبين الجدول الآتي درجات الحرارة المناسبة لنمو وإنتاج بعض الخضراوات الشتوية:

40

• درجة الحرارة التي يتوقف نمو النبات ونشاطه إذا انخفضت درجة الحرارة السائدة عنها.

  درجة الحرارة التي يتوقف نمو النبات ونشاطه إذا ارتفعت درجة الحرارة السائدة عنها. * درجة الحرارة التي يكون فيها النبات في أقصى معدلات النمو والنشاط. جدول (2): يبين الجدول الآتي درجات الحرارة المناسبة لنمو وإنتاج بعض الخضراوات الصيفية:

جدول (3): يبين الجدول الآتي درجات الحرارة المناسبة لإنبات بذور بعض الخضراوات:

تم تقسيم محاصيل الخضر حسب استجابتها للضوء إلى:

1. نباتات النهار الطويل: تزهر عندما يكون النهار طويلاً، مثل: الفجل، والخس، والسبانخ.
2. نباتات النهار القصير: تزهر عندما يكون النهار قصيراً، مثل: الخرشوف.
3. نباتات محايدة: لا يتأثر إزهارها بطول النهار، مثل: الكوسا، والخيار، والبندورة.

   ومن الجدير بالذكر أن الضوء ضروري جداً لنمو وإنتاج الخضراوات، بغض النظر عن كونها من نباتات النهار الطويل، أو القصير؛ لأنه العامل الرئيسي في عملية البناء الضوئي، وهذه العملية هي مصدر الطاقة الأساسي في الهرم الغذائي.

تحتاج الخضراوات إلى كمية كافية من الماء خلال فترة نموها وإنتاجها. أما زراعة الخضراوات البعلية فهي بحاجة إلى معدل تساقط أمطار 500 – 600 ملم، لتعطي إنتاجاً جيداً.

على الرغم من أهمية الرياح في نقل حبوب اللقاح إلا أن زيادة سرعتها تزيد عملية النتح والتبخر، وتعتمد كمية النتح والتبخر على سرعة الرياح، ومدى رطوبتها. كما أن للرياح دوراً سلبياً في نقل مسببات الآفات من منطقة إلى أخرى.

تُعد التربة الرملية أنسب أنواع الترب لإنتاج محاصيل الخضر الجذرية والدرنية، مثل: البطاطا، والفجل، واللفت، والبصل، والجزر وهي مناسبة لأغلب أنواع الخضراوات، ولكن يؤخذ عليها أنها غير قادرة على الاحتفاظ بالماء، والعناصر الغذائية الموجودة فيها، أو المضافة إليها عن طريق الأسمدة. فهي بحاجة إلى الري والتسميد الدائمين عند زراعتها بمحاصيل الخضراوات. أما التربة متوسطة القوام فهي الأنسب لإنتاج محاصيل الخضراوات بشكل غزير، وعلى العكس من ذلك فإن التربة الطينية غير مناسبة لزراعة الخضراوات. على أية حال يمكن تحسين التربة سواء كانت رملية خفيفة أو طينية ثقيلة، بحيث تصبح مناسبة لزراعة الخضراوات، وذلك بإضافة الكمبوست أو السماد البلدي المختمر بكميات مناسبة لتغيير قوام التربة. ومن خواص التربة الأخرى التي تؤثر في نمو محاصيل الخضراوات وإنتاجها ما يأتي:

1. محتوى التربة من العناصر الغذائية.
2. درجة حموضة التربة.
3. درجة ملوحة التربة.

درجة ملوحة التربة تعبر عن كمية الاملاح الموجودة فيها، وتُقسم المحاصيل وفق تحملها لملوحة التربة إلى:

1. محاصيل ذات تحمل عال للملوحة: منها الكوسا، السبانخ، والبنجر.
2. محاصيل متوسطة التحمل للملوحة: البندورة، البروكلي، الملفوف، الفلفل، القرنبيط، الخس، والبطاطا.
3. محاصيل قليلة التحمل للملوحة: الفجل، الفاصوليا، الجزر، والبصل.

توضع النتائج في الجدول الآتي، ومن ثم يستنتج الطالب أنواع محاصيل الخضراوات الصالحة للزراعة فيها:

1. وضّح كيف يؤثر قوام التربة على نمو نباتات الخُضر.
2. بيّن أثر الرياح على نباتات الخضراوات.